【6-235】 这是一个煮完肉皮卤汤成冻嘞留不了老汤就吃掉叭的故事……香香香香~ ----- 2022.02.12
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 卤汤 自选
- 五花肉 焯煮卤
- 豆腐 煎炸卤
- 白菜 可换
- 香菜 可选
- 黄花菜 一小把
- 木耳 一小把
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
做法步骤
1、提前把脆皮豆腐熟五花扔到卤汤锅里冒一下，关火焖俩小时捞起来晾晾统一好队形等会儿用
2、根据自己想要卤量往锅里倒水，加小半碗卤汤大火烧开
3、撒上提前泡透收拾干净的木耳黄花菜顺手把火调小点儿
4、倒上开头准备好的卤豆腐块熟肉片顺手舀口汤尝尝小心烫
5、看情况补些生抽盐或者卤汤进去调整下味道，完事儿撕上把新鲜菜比如蘑菇嫩白菜什么的
6、稍微煮一煮估摸着菜熟了加小半碗水淀粉进去把汁收浓点儿，家里有蛋就再甩个蛋
7、温柔推匀了撒上把葱花或者小香菜，关火盖到提前煮好的面条子上随便瞅两眼就可以吃啦，担心味寡可以焌个花椒油啥的
8、走了哟，明天见~
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