今天我又学着做发面饼。这饼我不知道该叫什么名字，这发面饼掰开里面是空心的，我们可以在里面加自己喜欢的汁料，无论是烤鸭烤鸡烤鹅还是牛肉金枪鱼肉或各种蔬菜…随你创作，甜酸苦辣自己所好，这饼原本就是油少麦香，美味好吃的。你喜欢也试着跟我一起做吧。
第一步 发面。
在盆中放入面粉、酵母、糖搅拌，最好用二十多度的温水活面，这样容易让面发酵快些，揉好面后要盖上盖儿，放到温度二十度以上的地方发面。
第二步 揉面团。
把发好的面做成大小相同的面团儿，揉均匀轻轻拍平。等待几分钟让面再次发酵。
第三步 做油酥。
把生面、盐放入碗中，倒入食用油进行搅拌，制作成油酥待用。
第四步 擀面皮。
把面团儿用擀面杖擀成圆饼状，最好擀成中间薄周围厚一些的饼皮。
第五步 做饼坯子。
把油酥刷到饼中心，然后像包包子一样包好待用。
第六步 包好油酥后擀成圆饼状。
把揪下来的剩面团头沾上油酥放到下一个面片中心上，这样点上油酥的剩面头就可以继续当馅制作成圆饼。记住面片周围尽量不要涮油酥，以免粘不上不好包。
把包好油酥的饼，用擀面杖擀成圆饼状，发酵几分钟（醒一醒）记住不能用力过猛，要轻轻按压，先在中间擀一下，然后中心多按压，擀成四周厚中间微微凹陷的样子是最佳的，我没做到。
第七步 上锅烤饼。
我用电饼锅烤饼。不要放油，把锅涮干净开电源，等锅微微有热的感觉后把制作好的饼顺序放到锅中。电饼锅的程序我是放在制作锅盔档上了。好像其它的档也可以的。
盖上电饼锅的盖，等，等到有香气四溢麦芽味冲到鼻子的感觉后，看到锅边有炊烟袅袅…开盖翻面继续盖上盖等待…熟
第八步 起锅。
闻香，食饼，美味无穷…
自己动手做美食，掌握一些制作的方法，让大家尝到不同的食物，高兴自己也见识更多的食材，丰富[赞]想让大家高兴就去慢慢丰富饭桌吧，美好。其实一直以来，人生在世，多尝试新鲜有趣的事儿，多给家人朋友们做做美食，学会几种拿手吃食，让能聚到一起的亲人尝尝自己拿手的人间美味，真挺好…
