曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
水晶羊肉
食材： 羊肉500克 猪肉皮200克 胡萝卜2根 料酒适量 葱一根 姜一个
做法：
1、准备的原料。
2、羊肉，肉皮一起加胡萝卜块，葱，姜，料酒，水煮开焯烫一遍。
3、焯好的羊肉洗净待用。
4、肉皮刮去上面的肥膘。
5、再切成丝状。
6、从新加入葱，姜，料酒，胡萝卜，料酒，开水一起烧开再小火炖3小时左右。
7、倒入容器里。调去葱姜，胡萝卜冰箱冷藏一夜。
8、吃的时候切片再配上蘸料就可以了。
菠萝咕噜肉
用料 大青椒猪里脊菠萝红甜椒番茄食用油鸡蛋清水醋生抽淀粉盐冰糖
做法 里脊切稍微厚点的片，菠萝切方丁，青椒红椒切块
里脊加淀粉，盐，少许油腌制十分钟
加入调散的鸡蛋拌匀，裹上淀粉
油锅七成热，小火五分钟炸至肉七成熟
锅里留油，下番茄，辣椒炒一会儿，加入肉和菠萝同炒
将淀粉，冰糖，醋，水，生抽兑成的芡汁倒入，待汤汁粘稠出锅即可。
莴笋炒腊肉
用料 窝笋、川味腊肉、青椒干辣椒、青蒜梗油，盐味精
做法 窝笋削皮切成片。用少量的盐腌4-5分钟，控干水待用。
腊肉，青椒，青蒜梗，洗净切片。干辣椒切段。干辣椒盛碗内。
热锅放油，油温5成热时把油淋在干辣椒上。锅内放少量的油，放腊肉小火煸至腊肉出油。
开大火，放青椒，青蒜梗量和少量的盐。放窝笋，干辣椒，味精炒匀出锅即可。
干锅鸡翅
用料 鸡翅料酒盐生抽葱姜白胡椒花椒粒干辣椒糖
做法 先把鸡翅用斜刀划开，以便入味。用料酒，盐，生抽，葱，姜，白胡椒腌30分钟
锅内多倒点油，炸鸡翅到金黄
油倒出一些，锅内油热后放花椒粒和剪开的干辣椒。炒出香味后放鸡翅
烧一会后可以把腌料也倒进去一起烧。放一点糖提鲜收汁，出锅即可。
蚝油芦笋牛肉
食材:芦笋250克、牛肉200克、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴。
做法:
1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸备用即可。
2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上即可。
3、锅內放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸;下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出即可。
4、下芦笋大火炒1-2分钟至断生,撒少许清水入锅;将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒几滴老抽调色后鄱匀即可出锅食用。
荷兰豆炒胡萝卜
做法1.胡萝卜切成花。
2.荷兰豆浸泡15分钟，怕农药残留。
3.锅内放少许的油烧热后，把两种素食材倒进去翻炒，可加点水多炒一会儿，炒熟后放盐鸡精料酒，再翻炒一下出锅。
胡萝卜蒸南瓜
材料：南瓜、胡萝卜、土豆、青菜、盐、面粉、花椒粉
做法：1.南瓜洗净，去皮，切成丝，放入适量面粉，加盐、花椒粉拌匀。
2.胡萝卜洗净，切成丝，放入适量面粉，加盐、花椒粉拌匀。
3.土豆洗净，去皮，切成丝，放入适量面粉，加盐、花椒粉拌匀。
4.青菜洗净，切段，放入适量面粉，加盐、花椒粉拌匀。
5.取一个大盘子，把蔬菜按南瓜、土豆、葫芦卜、青菜的顺序分层码好，上蒸锅大火蒸。
6.蒸3分钟后取出青菜，再蒸4分钟后取出胡萝卜，再蒸3分钟后取出土豆和南瓜。
7.把蒸好的蔬菜放入大盘中分四面摆好即可。
狼牙土豆
食材：土豆、蒜、葱花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉、白砂糖、生抽、香醋、蚝油
做法：
1、土豆洗净切成厚片，用波浪刀切成长条，浸泡在水里防止氧化；
2、大蒜拍碎切末，小葱切葱花，放入碗里；
3、加入一勺辣椒粉、一勺芝麻、适量花椒粉、白糖搅拌均匀；
4、锅里热油，倒入碗里，搅拌均匀后加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、适量的盐鸡精搅拌均匀；
5、锅中继续热油，放入控干水分的土豆条，小火慢煎，直到煎至两面金黄，关火；
6、倒出多余的油，将调好的料倒进锅中，搅拌均匀，最后撒上葱花即可。
萝卜炖羊肉
食材：羊肉250g、白萝卜150g、枸杞5g、大料1枚、大葱2段、鲜姜2片、料酒10ml、盐5g、胡椒粉3g、油5ml
做法：
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用；
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净；
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟；
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
焦糖啤酒红烧肉
材料：五花肉、红辣椒、啤酒、葱、姜、冰糖、酱油、盐
做法：
1、带皮五花肉，洗净切块，焯水沥干。
2、锅加适量水，加冰糖，熬至糖完全融化，不断起泡，搅拌冰糖水成棕色。
3、五花肉倒入快速翻炒，裹上焦糖，倒入啤酒，大火加热，将葱、姜、辣椒放入锅中，撇去浮沫，大火收汁即可。
水煮香辣鱼丸
用料鱼丸（虾丸，贡丸）8-10粒；蒜片半勺；姜片2片；葱段5，6段；豆瓣酱1大勺；生抽1大勺；鸡精适量；香油几滴；香菜一颗
做法用小火爆香蒜片，姜，葱段后，下豆瓣酱炒匀。 倒生抽和400毫升清水下去，放鱼丸。煮沸（如果再加一棵青菜更好）。
碗底放鸡精。把2倒进碗里，淋上香油，撒上香菜叶就能享用了。
如果想做成面条，粉丝之类的。旁边再起一锅，下面条，烫粉丝。煮熟之后捞进碗里，再进行第3步骤就行。
黄瓜炒猪肝
做法：1、将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
2、将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。
3、锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
小炒猪肝
食材：猪肝半个，小葱2根，洋葱；蒜、姜、干辣椒适量；酱油2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，料酒、盐、糖适量。
做法
1、猪肝切片以后，放在水中多冲洗几遍，放入碗中加入2勺料酒腌制10分钟。洋葱、小葱、姜、蒜干辣椒切碎备用。
2、猪肝挤干净水分，锅内加比较多的油，烧至8成热后，将猪肝放入炸至变色熟透。
3、锅内少许底油，加姜丝，蒜瓣，干辣椒爆香锅底。倒入洋葱煸炒片刻出香味，加入炸好的猪肝片，加入2勺酱油翻炒1分钟，1勺蚝油，少量的盐和糖调味，倒入小葱段大火翻炒2分钟。
4、最后加入少量水淀粉勾芡，大火收汁后即可。
鸡蛋酱土豆茄子
材料：土豆 1个 茄子 3根 鸡蛋 1个 豆瓣酱 2满勺 辅料 植物油 1元 葱花 适量 香菜 适量
做法1土豆去皮洗净，茄子洗净，鸡蛋、豆瓣酱、小葱备好。
2因为土豆比茄子熟的慢，所以先蒸土豆。土豆切块，入蒸锅，开大火蒸。
3蒸土豆时准备鸡蛋酱:小碗里加2大勺酱、打入一个鸡蛋，拌匀。
4再加入葱花和植物油。
5拌匀。
6土豆大约蒸10分钟时加入茄子、鸡蛋酱，再蒸10分钟左右。
7蒸好的土豆、茄子、鸡蛋酱。
8茄子撕成条。
9土豆块再改小块，摆在茄子上。
10放适量鸡蛋酱。
11再撒点葱花、香菜碎、辣椒圈。开吃吧
茄汁棒棒虾
做法1.对虾剪去虾枪、去沙线，用长竹签由尾部插至头顶，起到固定形态作用，以免对虾受热卷曲
2.锅里放油炒番茄酱，加一碗清水，加黄汁粉煮开
3.放入对虾用小火慢煮，期间翻面，煮至酱汁粘稠但还可以流动即可
椒香生态兔
材料：仔兔500克、菜油100克，姜片、葱段各适量，盐5克，料酒、胡椒粉各适量，青椒节50克，干青花椒15克，味精3克
做法：
1、把仔兔剁成丁，入盆加姜片、葱段、盐、料酒和胡椒粉腌入味后，再入油锅炸至酥香，倒出来沥油待用。
2、净锅放油烧热，先下青椒节和干青花椒炒香，等倒入仔兔丁，加盐、味精煸炒至香味浓郁时，装盘即成。
酱香里脊丝
材料：猪里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。
做法：
1.猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀。
2.碗中装豆瓣酱，葱花，加白糖一勺，加适量老抽、鸡精、清水，调匀。
3.锅中放底油，放入里脊丝，小火翻炒。
4.待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁。
5.撒上葱花，
凉拌木耳
材料：黑木耳(适量)、香菜(适量)、红辣椒(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、海鲜酱油(适量)、牛肉粉(适量)、盐(适量)、糖(适量)、醋(适量)
做法：
1、黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用。
2、小葱、香菜、蒜、小红椒切末。
3、醋，糖，盐，牛肉粉，海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁。
4、黑木耳控干水分，放入切好的小葱，香菜，蒜末，红椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。
炝锅腐竹
材料：腐竹100g、淀粉30g、麻椒1把、黄豆芽200g、普通面粉20g、西红柿1个。
做法：
1. 腐竹提前泡发，切段。
2. 豆芽用开水焯一下，捞出过凉水，然后铺在盆底。
3.面粉放进腐竹里，抓匀，尽量裹在每一片腐竹上。
4.锅里热油，放进腐竹炸成金黄色。
5. 捞出沥干油放在豆芽上。
6. 另起锅，放底油炝炒西红柿，放适量的盐和酱油，加水煮开，水量根据容器大小，要没过豆芽的量就好。
7.再起锅放底油，慢火炸香麻椒和辣椒，倒在腐竹上。
清蒸鱿鱼圈
材料：小鱿鱼、豆芽、香葱、生姜、蒜瓣、红椒、食盐、味极鲜、醋、白糖、鸡精
做法：
1.小鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。
2.锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
3.捞出放入碗中，调入上述所有调料拌匀备用。
4.豆芽洗净铺在盘底。再把鱿鱼圈铺在豆芽上。
5.较均匀地淋上一半料汁。放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。
6.移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段。
7.淋入剩余的一半料汁，再浇上少许烧至冒烟的热油即可。
鲜虾肉饼
食材：虾150g 猪肉250g 鸡蛋2个 胡萝卜1个 油适量 盐适量 酱油2勺 料酒4勺
做法：
1、备好猪肉鸡蛋虾胡萝卜。
2、将肉切条，虾去壳，胡萝卜去皮刨薄条。
3、将食材剁细碎后入厨师机。
4、加入二个鸡蛋料酒酱油在里面。
5、打至肉酱出浆的感觉。
6、如图打好就可以。
7、再用蛋模定型，将肉酱加至在里面煎至熟透出味即可。
8、完成
香浓牛奶 南瓜粥
食材：南瓜300克 牛奶200克 糯米粉一勺 水800克
做法：
1、将南瓜去皮切块放蒸锅上蒸熟
2、将蒸熟的南瓜放入料理机中，加入牛奶，启动搅拌功能，将南瓜搅打成非常细腻即可
3、将糯米粉加入温水化开备用
4、、将南瓜牛奶打成细糊状
5、将搅打过的南瓜牛奶j加入到炖锅内，加入水搅拌匀烧开
6、将糯米粉水加到烧开的锅内搅拌匀
7、小火慢熬，并不断搅拌，直到煮开即可
8、成品
黄瓜拌豆皮
步骤1.将黄瓜洗净后，在冰箱中放置一个小时，这样黄瓜会凉一些。冷藏后，只需用刀背砸碎即可。
2.将豆皮放入锅中并烫一会儿，然后用冷水将其除去，然后将水挤干并切成小块。
3.将花生在油中煮熟，然后准备一个小锅，加入所有成分，加入香菜，醋，糖和其他香料，拌匀后加入炸花生。
炒豆皮丝
步骤1.豆皮切成丝，切后洗净，然后在锅中烫一分钟以去除豆腥味。
2.将切好的豆皮放入一个大碗中，在锅中加油，加入胡椒粉炒香，然后将热油倒入大碗中，加入切碎的大蒜，糖和盐，并与配料充分混合。
大蒜茄子
步骤1.将更多的大蒜去皮，洗净后切碎，洗净后切碎香菜。
2.清洗茄子后，将其切成两半，在锅中蒸煮，冷却后切成大碗。
3.加入蒜末，香菜和其他调味料，拌匀即可食用。
日式炸虾
材料：大明虾、淀粉、鸡蛋、面包糠、料酒、盐
做法：1、大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干；
2、1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直。明虾加1勺料酒，适量盐腌制15分钟；
3、腌好的明虾分别依次裹上淀粉，蛋液，面包糠；
4、入油锅炸至金黄即可。
豆干炒腊肉
做法1、腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。
2、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈"灯盏窝"状。
4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
5、翻炒均匀后起锅装盘即成。
五花肉焖腐竹
用料 五花肉腐竹蒜苗酱油盐鸡精蒜头
做法 五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点。
腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断。
蒜头拍碎，蒜苗切段
锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒
加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟
开锅盖，翻炒几下，盛出盘。就可以开动了
姜椒排骨
材料：排骨、姜、干辣椒、苦瓜、葱、植物油、盐、味精、白糖、蚝油、生粉、料酒、鲜汤
做法1、将排骨切成块，焯水洗净待用。
2、白糖炒成糖色，姜去皮榨成汁。
3、起锅烧油，放入葱、姜爆香，放入排骨，料酒煸香，加入干辣椒，鲜汤及糖色、姜汁烧开，撇去浮沫。
4、入高压锅，压12分钟取出，收干汁后，加水淀粉勾芡即可。
咸蛋黄焗土豆片
材料：土豆；生粉；咸鸭蛋；葱；
做法
1准备材料。
2土豆去皮；土豆切薄片；土豆片粘生粉；抖去表面的生粉；葱切葱花，咸鸭蛋取蛋黄，碾碎。
3粘了生粉的土豆片下油锅炸到脆，炸好的土豆片，可以全部再入油锅复炸一次。
4锅中放适量油，下咸蛋黄拌炒，炒到咸蛋黄起沫，下炸好的土豆片，拌炒下，晃下锅子就好，撒葱花。
彩蔬蒸蛋
食材：鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油
做法：1、 碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀；
2、 准备大半碗温水，放一点盐调味，慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右；放入蒸锅，十分钟左右即可出锅；
3、 热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油，在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。
菌味炒腊肉
做法：1、将平菇、草菇、茶树菇洗净，切厚片备用；
2、腊味切薄片，飞水后炒香，出锅备用；
3、三菇做飞水处理，起锅下葱、姜、蒜爆香；
4、三菇及腊味入锅炒香，勾芡，起锅即可。
炼乳鸡蛋饼
食材鸡蛋一只、面粉一汤匙
炼乳适量、黄油少许。
做法1、鸡蛋打散，加入面粉（最好过筛，要不好多疙瘩好难搅匀），搅拌至无颗粒。太稠可以适当加点水或牛奶哈，要保证面糊下锅后能比较容易摊开；
2、加入适量炼乳搅拌均匀；
3、平底锅抹一层薄油，小火，锅稍热倒入面糊，摊成圆饼状，等到表面稍稍凝固后小心翻面煎熟即可
西芹炒肉丝
食材：猪里脊肉、西芹、料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉、鸡精、蚝油、葱、姜、食用油
做法：
1、把瘦肉洗净切丝，西芹切斜粗丝；葱切段、姜切丝；
2、肉丝中放入料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉抓匀腌制十分钟；
3、锅中放适量油烧热后放入肉丝炒至断生变色，放葱、姜丝炒香；
4、放入西芹一起翻炒均匀，调入适量盐、蚝油和鸡精翻炒两三分钟；
5、盛出装盘即可。
山药炒肉片
食材： 山药半根、猪里脊肉适量、大葱少许、红椒少许、盐适量、生粉少许、淀粉少许、鸡精少许、白胡椒粉少许；
做法
1.猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌；
2.山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色；大葱切丝，红椒切丁；
3.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用；
4.余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味；
5.倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可
爆炒牛百叶
食材：牛百叶，大蒜，大葱，豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉
做法：
1、牛百叶汆熟。
2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。
4、然后下牛百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
牛肉酱拌面
食材：面条150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋 1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙
做法：
1、锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水；
2、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下；
3、面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可。
黄豆芽拌粉丝
材料： 黄豆芽、粉丝、肉馅、鲜贝、葱、姜、蒜、耗油、料酒、酱油、盐、糖、油；
做法
1.准备鲜贝、肉馅、葱、姜、蒜，如果不喜欢鲜贝也可以不用，只用肉馅也很好；鲜贝开水下锅焯一下，捞起备用；粉丝用凉水泡软捞出备用；
2.黄豆芽开水焯八成熟；焯好的豆芽备用；锅里放油，放入盐、肉馅、葱、姜、蒜、料酒煸炒；
3.煸出香味后放鲜贝翻炒；翻炒八成熟时放蚝油、酱油、少许糖炒熟；炒好的肉末鲜贝盛出备用；
4.锅里放油，放黄豆芽和少许酱油翻炒两下再放粉丝；此时就可以再将肉末鲜贝放入一同翻炒；出锅前再放少许盐，收汁即可出锅；
杏鲍菇炒鸡片
材料：鸡胸肉300克、杏鲍菇2个、甜椒1只、洋葱1/4个、盐3克、糖2克、现磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML
做法
1.鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓匀备用；甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎
2.取一空碗，放入剩下的盐、糖、黑胡椒、蚝油、芝麻油等调料，加入淀粉调匀备用
3.锅内倒少量油，然后放入杏鲍菇爆一爆，差不多熟了就捞出
4.把鸡肉爆熟，后倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将鸡肉，杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀
5.淋入兑好的酱汁，炒匀收汁即可出锅
肝腰合炒
食材：猪腰150克，猪肝100克，水发木耳30克，青笋片30克，泡红辣椒2节，马耳葱25克，精盐，化猪油75克，姜片，蒜片，味精，胡椒粉，白糖，料酒5克，水豆粉25克
做法：
1、猪腰撕去油膜洗净，对剖后片去腰骚，横斜片切至猪腰3/1处，再按三刀一断，切成约0.6厘米，长成约6厘米的凤尾花条形，猪肝切成柳叶薄片；青笋切成薄片。
2、将锅炙好，置旺火上，入油烧至七成热时，将腰花、猪肝、青笋片，加盐与水豆粉码匀即可。
孜然排骨
食材：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。
做法：
1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；
2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；
3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；
4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。
