绿豆新吃法，不生豆芽不熬粥，孩子隔三差五点名想吃，出锅就抢光。绿豆又名青小豆，是中国人民的传统豆食类食物，绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍，而且还含有多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效，经常食用绿豆还能补充营养，增强体力，是一种四季皆宜的食材。绿豆除了喝绿豆汤，做成甜点也是不错的选择，今天就用糯米粉和绿豆面给大家分享一道绿豆拉糕的做法。
准备食材：
糯米粉、绿豆面、清水、芝麻油、白芝麻、白糖、蜂蜜
具体做法：
1.300g的糯米粉里加上100g绿豆面，也可以把绿豆泡上四个小时，然后磨成粉，分次加480g清水搅匀，夏天多吃一些绿豆，可以消肿通气、清热解毒、明目降压，搅拌成这种没有疙瘩的稠糊状。
2.在盘底刷点芝麻油，把面糊倒进去。
3.锅中加水，水开后把盘子放进去，上汽后蒸上20分钟，蒸的时间要根据自己做的多少来调整。
4.蒸好后，案板上撒点熟芝麻，把它倒在芝麻上晾凉，晾凉后也可以在冰箱冷藏两个小时，然后整理一下，压成1.5厘米厚的片，刀上沾点凉开水，这样不容易粘刀。
5.切成自己喜欢吃的形状，粘点白糖，或者淋上蜂蜜吃也可以。
6.这样做出来的绿豆拉糕，绵软香甜，加上芝麻的香气，吃到嘴里那叫一个美，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
