家常鲅鱼干
秋季，除了气候干燥外，烟台四季分明，还有大量鲜鱼上岸。这时，家家户户都会开始把鱼烘干，不管是蒸的、油炸的还是烤箱里烤的。嗯，我喜欢辣的食物。只是辣的
食材
- 鲅鱼干 1条
- 姜 片
- 生抽 2勺
- 干辣椒 1把
- 白糖 一口口
- 葱花 适量
- 玉米油 适量
方法/步骤
1将干鲭鱼浸泡在清水中一小时，然后在中间换几次水。控制干备用。
2热油，葱，姜，干辣椒，炒。比炒菜多一点油
3把西班牙鲭鱼干炒一下。
4颜色有点焦黄色。加两勺生酱油和一点糖。
5如果干的西班牙鲭鱼很厚，你可以加一点水，然后煎到汁被收集起来。我加了更多的油所以我用大火把它炸了
6老烟台人做食物搭配的方式是老干巴巴的，但现在是写菜谱的时候了，我已经把不咸的东西吃完当零食了哈哈。
