导言：十月光明媚，萝卜如人参，你觉得青萝卜好？还是白萝卜好？
在冬季正是萝卜上市，市场上到处都是琳琅满目的各种萝卜。有青萝卜，有白萝卜，有红萝卜，有心里美萝卜等等，萝卜的品种繁多，有的还叫不出名字。但是人们的一句谚语说出了人们对萝卜的喜爱，心中的分量。谚语：“冬吃萝卜，夏吃姜，医生闲得无药方”。就说明萝卜上市，百病消除，所以萝卜有“小人参”之称！
萝卜含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素，膳食纤维等，多种微量元素。有利帮助我们身体消食，化痰，利尿等有补肺养气功效，还有美容养颜，排除体内的毒素，增强人体免疫力......等功效！不愧为“小人参”。
萝卜的水分充足，营养丰富，口感也特别好。不管是怎么做都挺好吃，它可以多种烹制方法：如煲汤，凉拌，煎炒烧，做馅都可以用它。记得我奶奶在我小的时候，就喜欢用萝卜做菜，每次做萝卜我们兄妹都会多吃许多饭。奶奶说：“这样你们的身体才能更健康”。我们家就种了几种萝卜，有白萝卜，红萝卜，还有外面是青色的，里面是红色的（奶奶说叫心里美萝卜），有胡萝卜等等，奶奶说这萝卜不同品种就有不同吃法。奶奶一般用白萝卜来炖汤，烧排骨，而且也会凉拌吃，丰收的时候奶奶把它做成萝卜干。这红萝卜，外面是红色，心也是白色，它更脆，奶奶用它凉拌，做馅，腌制腌菜为多。这些美萝卜都是用来凉拌，还可以生吃。它就和外地青萝卜一样是水果萝卜。只是我们这边的是红心，叫它“心里美”。它和白萝卜区别：
第一、营养
奶奶说：“青萝卜微凉属性，含有大量微量元素，膳食纤维，蛋白质，维生素等营养，具有健胃消食，生津化痰，补肺止咳的功效。这白萝卜的味甘辛性凉，含有大量脂肪，维生素，碳水化合物，蛋白质等，营养价值高，有润肺补肺，消食健脾，促进消化的功效”。
第二：口感方面
奶奶说：”这青萝卜外面是翠绿色，里面是绿色或者红色，口感甘甜清脆，可以生吃或者蘸酱吃，这种萝卜辛辣味淡，人们常常生吃，因此叫“水果萝卜”。这白萝卜就不一样了，它里外都是白色的，白萝卜的辛辣味比较重，腌制都挤出涩水才好吃。
第三：保存
奶奶说：”这青萝卜水丰富，囤起来分水流失得慢，如果我们喜欢吃青萝卜，可以多买一些囤起来，吃的时候比较方便。这白萝卜就不要储存，它容易流失水分，变成空心，没有水分，成立萝卜干，所以白萝卜就现买现吃最好“！
第四：烹饪
奶奶说：”萝卜的做法有比较多，根据种类的不同、营养口感的不同、所以烹饪方法也就不同，白萝卜主要用于炖汤，烧肉，做萝卜干。而这青萝卜用于凉拌，生吃，做馅等“。
十月阳光明媚，萝卜如人参，大家要多吃萝卜，这白萝卜和青萝卜各有千秋，你喜欢怎么吃，就怎么选萝卜。想起我奶奶给我们做的各种萝卜美食，好想奶奶！今天分先到这里！感谢大家的陪伴！喜欢的话点赞，关注，收藏喔！如果你有美食推荐，欢迎你在留言区留言讨论！
