燕麦是我们平时经常吃的食物，大部分我们都把它当做早餐，燕麦属于粗粮，食物纤维非常丰富，常吃对我们的肠道非常有帮助。很多减肥的朋友都喜欢吃它。这次要分享的就是用燕麦制作的美食，这道美食是面食做法，非常适合减肥的朋友，低脂又健康。在这个天气炎热的时候，大家要适当吃点粗粮，帮助消化，助消食开胃。因为天气原因没有胃口吃饭的朋友不妨试试这道做法。味道不仅好吃，还不怕胖。
这道是面食做法粗细搭配，除了使用燕麦，还加入了玉米面粉。玉米面我们都熟悉，它是用玉米磨成的粉，它的营养价值非常高，跟新鲜玉米一样没有变化，玉米是特别的，变成粉末还跟新鲜玉米的营养成分一样。这道美食的口味是咸口的，百吃不腻，可以当做零食，也可以当做早餐，层出非常丰富，早上吃的话味道好还顶饱。家里人吃过一次就非常喜欢。尤其是大早上吃，配上一瓶牛奶，加两个鸡蛋，浑身上下都很清爽。
做法很简单，看得出来有层次的面食是需要整形的，但是这个整形手法是基础的，只需要折叠几下就可以。非常简单，表面颜色金黄，点缀着黑白芝麻增香，其实它是蒸出来的，口感松软，最后下入锅里煎香，味道焦香无比。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
150克燕麦片，2个鸡蛋，100克玉米面，100毫升开水，200克面粉，适量黑白芝麻。
【制作步骤】
1.准备150克的燕麦片，我这个是生燕麦片，没有的朋友可以即食麦片，都差不多，生麦片口感粗糙一点。加入热水把燕麦片泡熟。
2.100克燕麦片放碗中，用100毫升的开水烫面，把它搅拌成颗粒状。
3.泡到燕麦片一捏就碎的程度就可以了。把水过滤掉，放在一边备用。
4.燕麦片放入盆中，磕入两个鸡蛋，把它们搅散。
5.接着把玉米面倒进来。搅拌均匀。
6.再倒入200克的面粉，把它搅拌成絮状。
7.下手合成面团。盖上盖子，醒面20分钟。
8.醒好的面不要揉，直接分成两份。取一份面团整理圆润，接着再把它按扁，用擀面杖擀成长方形面片。在表面涂抹一层食用油，再撒点食盐，然后撒点花椒粉增加风味。
9.接着从中间划一刀，最后底部那里预留出来不要切断。然后从另一头把它折叠起来，折到尾部之后再往旁边折过去。
10.接着在旁边那边往下折，折成一个方形生坯。开口的地方把它捏合起来。两个都按照这个步骤做好。
11.表面撒点黑白芝麻增香，然后用擀面杖擀紧实一点防止脱落。
12.然后放入蒸屉中，盖上盖子，醒面20分钟。时间到开大火蒸15分钟即可。
13.十五分钟后关掉火，焖2分钟左右再开盖。这一步就可以吃了。
14.起锅倒油，油热下入蒸好的千层饼。小火煎到两面颜色金黄焦脆即可出锅。
小贴士：
1.揉面的时候感觉太粘就加点干粉进去。
1.不想烙的朋友蒸好就可以吃了，切成块即可。
