扣肉
这期的美食教程呢，美食西施教程就准备给大家分享一下，扣肉的正确家庭做法，喜欢吃扣肉的朋友们，就一起来看看怎么制作的吧。
制作食材:五花肉1000g，植物油，料酒，姜、蒜葱头、盐、酱油、酒、酸梅、南乳。
第一步:五肉洗干净后冷水下锅放少量姜片和料酒煮熟，煮好的肉捞出来在皮上扎孔后抹醋然后再抹盐就可以了拿去炸了。
第二步:锅内倒油，油七成熟后，皮朝下放入锅中，炸至猪皮金黄起泡即可起锅捞出放入冷水浸泡。
第三步:把切碎的姜、蒜头、葱头跟盐、酱油、酒、酸梅、南乳等调料调在一起。
第四步:炸好的扣肉用冷水或者温水泡几个小时后切厚片跟炸好的芋头，马好味摆入碗中大火蒸30～40分钟，蒸好后拿个盘翻扣过来就完成了。
一盘香喷喷的扣肉就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们可以试着来做哦。
我是给你分享美食的美食西施，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
