今天要做的这个花生香菇酱，虽不起眼，可无论拌饭还是拌面，味道都相当好，感兴趣的话，就一起来看看是怎么做的吧~
所需食材：香菇，酥花生，葱姜蒜，洋葱；
调味需要：郫县豆瓣，生抽，蚝油，白糖，甜面酱。
注：花生我是直接炒货铺子买了2块钱回来自己剥的，用了一半，剥好后还是稍微给它碾一碾，不需要太碎，1/4颗的样子；想要增加辣味，可以添加适量干辣椒。
另：香菇我用了12个还是13个，洋葱就是随意的切了一溜儿下来。
准备工作：姜蒜切末，小葱切葱花；香菇和洋葱切丁。
开始操作：锅里热油，可以稍多一点，油热后下姜蒜炒香；要加干辣椒的话，也在这一步，给它切碎了下锅一同炒香。
随后放入大半勺郫县豆瓣，炒香炒出红油（勺就是家里喝汤的那种勺）。
然后将香菇，洋葱下锅，翻炒片刻。
调味：1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，1勺甜面酱，炒匀，炒香。
最后倒入花生碎，再小炒片刻即可关火。自己尝一下咸淡，根据个人口味和习惯，看看需不需要再加点盐。
葱花撒在面儿上，或者关火后倒入锅中拌匀。
炒好的酱，可以拌饭~
也可以拌面~
素酱也可以很好吃！简单易做的花生香菇酱，拌饭拌面都美味，喜欢的话，就试试吧！
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