枸杞是茄科枸杞属（Lycium）多分枝灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米；枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5-2厘米，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。叶纸质或栽培者质稍厚，单叶互生或2-4枚簇生，卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形，顶端急尖，基部楔形，长1.5-5厘米，宽0.5-2.5厘米，栽培者较大，可长达10厘米以上，宽达4厘米；叶柄长0.4-1厘米。
花在长枝上单生或双生于叶腋，在短枝上则同叶簇生；花梗长1-2厘米，向顶端渐渐增粗。花萼长3-4毫米，通常3中裂或4-5齿裂，裂片多少有缘毛；花冠漏斗状，长9-12毫米，淡紫色，筒部向上骤然扩大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂，裂片卵形，顶端圆钝，平展或稍向外反曲，边缘有缘毛，基部耳显著；雄蕊较花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花丝在近基部处密生一圈绒毛并交织成椭圆状的毛丛，与毛丛等高处的花冠筒内壁亦密生一环绒毛；花柱稍伸出雄蕊，上端弓弯，柱头绿色。浆果红色，卵状，栽培者可成长矩圆状或长椭圆状，顶端尖或钝，长7-15毫米，栽培者长可达2.2厘米，直径5-8毫米。种子扁呈肾脏形，长2.5-3毫米，黄色。花果期6-11月。
枸杞喜欢冷而清凉的环境，非常抗寒。一般7℃左右时，种子就能发芽了，幼苗更是能抗住零下3℃低温。春天6℃以上的时候，嫩芽慢慢地长出来。枸杞在零下25℃能安然无恙地度过。枸杞的根非常的发达，超耐干旱。反之而言，积水对它生长不利。
枸杞大多数长在碱性土地上和沙质土地上，最适宜土层比较深厚，肥沃的土地上培育。
枸杞的观赏价值：宁夏枸杞树形优美，果红叶绿，有很高的观赏价值，亦可作为观赏植物。
食用价值：嫩叶作为蔬菜，已经在广东，广西等地区开始流行。
桂圆又称龙眼、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北方“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色的果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥去假种皮备用。
营养成分：桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
黑米红枣桂圆粥的做法
1.黑米和大米放砂锅用大火煲到八成熟，得生米下锅，不停搅拌
2.八成熟后放入红枣，桂圆粒和枸杞，继续搅拌
3.一直煮到沸腾水少，有些稠了再加入适量红糖就OK
4.也可以直接全部材料放高压锅煲更省事，个人喜欢比较用砂锅熬的粥口感比较好
