秋冬后，此水果别错过，一切一煮零添加，每天吃点，美白又抗皱！
每年一到秋冬季节，就总会收到亲朋送来的苹果，吃不完，水分很容易蒸发，有些浪费，那不如将其做点好吃的，一方面可以消灭吃不完的苹果，另一方面也换种吃法，改善一下对美味的需求。
苹果的做法及吃法其实非常多元化，我们都知道苹果的胶元蛋白质含量特别高，经常吃苹果有着可以美白又抗皱的作用，所以这也是一到这个季节，看到此水果，尽量不要错过，每天都吃点，还是好处多多的哟。
今天我们就用苹果来制作一个苹果酱，操作非常简单，只需一切一煮小火搅拌即可，整个制作都是零添加哟，吃的绝对是让人放心哈，特别是家有宝宝的，外面卖的各种果酱所含的添加剂实在太多，让孩子吃也不放心，不如自己动手做起来，真才实料，吃的营养又健康哦。
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手做起来吧。
【苹果酱】
食材用料：苹果3个（去皮去核后重量为800克左右）、白糖150克、冰糖100克、柠檬汁45克、盐适量
制作过程：
1、制作苹果酱食材超级简单，主要是就是苹果和糖，先准备好主食材苹果，如图所示。
2、将其清洗干净后，去皮，清洗的时候最好是用盐水（水中放入适量盐）来清洗，这样不仅可以去除表皮残留的农药，还可以消毒杀菌，如图所示。
3、将去皮后的苹果切成小丁，如图所示。
4、提前在容器中放入冷水（冷水的用量可以盖过苹果丁），水中同时放入适量一点盐搅拌均匀后，将切好的苹果丁放入盐水中，同时盖好盖子，浸泡30分钟，这样可以更好防止苹果被氧化，如图所示。
45、浸泡后的苹果丁捞出来放入锅中，同时放入准备好的白糖，如图所示。
6、将苹果丁同白糖完全搅拌均匀，同样是盖好盖子或者是保鲜膜，继续进行腌渍30分钟，如图所示。
7、腌渍后的苹果丁，已经可以明显看到出来了很多的水分，如图所示。
8、继续在腌渍的苹果中放入冰糖，如图所示。
9、开启小火进行翻拌熬制，将放入的冰糖完全融化，如图所示。
10、将苹果腌渍出来的糖水收缩后，倒入柠檬汁，继续小火翻拌熬制，如图所示。
11、直至将其熬制浓稠，边翻拌时，可以同时用铲子将软化的苹果碾碎些，我喜欢吃有颗粒感的，如果想要细腻的口感，可以在腌渍好后的苹果丁先用料理机或者破壁机先将其打碎，然后在放入不沾锅中放入冰糖，开启小火，同上述操作一样即可。
12、做好后，放入提前准备好的无水无油的干净的玻璃瓶中，即可，这样苹果酱就制作好了，如图所示。
13、满满的胶原蛋白，特别好吃。
14、抹面包、蛋糕、馒头，或者制作一些小甜点都可以，吃法多多哟。
【小贴士】：
1、苹果酱时糖的用量，最好是占其苹果总量的30%－50%。
2、制作中放入柠檬汁，不仅可以让口感更丰富，而且还可以起着防止氧化和延长存放时间的作用。
3、放入冰糖的作用是可以提亮整个果酱的色泽，也可以将绵白糖全部都换成冰糖来操作。
3、苹果酱的制作方法，大家也可以灵活地换成其它水果来操作。
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