小小的电饭锅真的积攒了超大能量，以前一个人在外打工的时候，就是靠着电饭锅撑起一边天。烧水是它、做饭是它、炒菜煲汤也是它、做甜点也是它。今天就来和大家分享几道我以前经常做的电饭锅美食，绝对的懒人最佳食谱，操作简单省事，关键还好吃。
一个电饭锅，你还只是用来焖米饭的话，那真是埋没了，它不仅能饭、能粥、能汤，还能烤、能煮、能蒸、能焖、能烫、能烤！而一锅出是电饭锅使用的最高境界。小巧万能的电饭煲，也是宿舍党的最佳搭档了！
电饭锅烧鸡腿
以前做鸡腿，要不就是炖的，要不就是油炸的，真的很麻烦。这道电饭煲鸡腿，有口电饭锅就能搞定，不仅制作流程简单，而且非常入味，吃多了也不容易上火，即使没有厨艺基础的人都能轻松解决，营养和美味丝毫不落下！
鸡腿洗净划口子，用老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精，抓均匀后腌制半小时以上。电饭煲底部摆上姜片，再摆上大葱段，请铺满锅底。再将腌制好的鸡腿放进去，倒入剩余的调料。按下煮饭键即可！煮的过程中香飘满屋~
电饭锅版芝士蛋糕
家里没有烤箱，却喜欢自己做甜品怎么办？没有烤箱不可怕，可怕的是，你不会最大化利用你的电饭煲~芝士控的我，在大学就已经尝试过这道甜品了，真的美味无敌！一口电饭煲就能满足的甜品梦！
电饭煲蛋糕超级软绵，还有浓香芝士味。即使没有烤箱，那颗想做蛋糕的心，用电饭煲也能满足~用电饭煲做蛋糕，主要是用焖的，启动电饭锅的时间不需要太长，不然会糊掉。电饭煲工作过程中记住不要忍不住去打开来看哦。
电饭锅版煲仔饭
1、材料全部切成丁，切配好，有土豆，香肠，香菇，蒜，辣椒，胡萝卜，土豆泡水里洗一下去掉淀粉
2、起锅烧油，中火，胡萝卜和土豆先炒软后加入蒜片，炒一分钟加入香肠片，翻炒至半熟最后加入香菇，炒一分钟倒入1勺生抽1勺老抽1小勺糖1勺盐1勺蚝油，翻炒均匀后出锅
3、大米洗干净加入以上配菜后加水，不要淹没菜，划重点，我感觉我放多了，其实持平即可，然后按煮饭模式
4、第一次跳保温后用勺子搅拌均匀盖上盖子继续煮，第二次保温后看看锅边上有没有脆脆的饭就可以次啦
电饭锅烧排骨
1、排骨洗净，冷水下锅，加姜片，撇去浮沫、煮30分钟
2、煮好的排骨捞出，直接放入电饭锅中
3、加入生抽、老抽、蚝油、冰糖和姜片
4、将排骨和调料拌匀
5、按煮饭模式，煮30分钟，出锅，再撒上葱花和熟白芝麻
ps：这么做好的排骨，肉质软烂不柴，特别入味，骨头一抽就能出来
电饭锅烧鸡
1、准备腌制三黄鸡的料汁：洋葱1小块、姜1小块、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、盐适量或不放，都放在一个大一点的容器中。
2、买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛（不要用水泡或者反复冲洗很多遍，保持肉本身的鲜美）一般买来就是处理好的了，比较省事了，用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞，这样可以让鸡更加入味。（鸡块也可）
3、把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中，容器要够大，要不然就鸡就腌不透了
4、可以带上一次性手套，都给鸡按摩按摩，方便入味，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，睡前最好翻个面，夜猫子半夜翻一次更佳哈哈哈，这样腌制的会更全面些。
5、把整只鸡都放入电饭煲中，再把腌制的料汁都倒入锅中，启动一次煮饭功能，大概15-20分钟，此时鸡基本已熟，我喜欢吃更干一点的，所以打开盖子继续加热，翻动一下鸡或者用勺子不断把料汁浇到鸡上。
6、如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅启动鸡鸭功能也是大概15分钟，（其实什么程序不重要，主要看时间）如果最后汤汁比较多，可以放用炉灶上的锅大火收个汁，翻动几次鸡，味道会更透彻。
电饭锅版番茄土豆炖牛腩
1、牛肉横着肉的纹理切小块，这样口感好，更容易入味。
2、锅中放姜片、料酒3勺，冷水下牛肉焯去血沫。
3、水开关火，捞出牛肉，用温水洗净血沫，控干水备用。
4、锅中放油，放几片生姜煸香，用煸姜的略微煎一下牛肉，小火煎至表面微微起金黄，煎好的牛肉倒进电饭锅中。
5、 加葱结、适量冰糖（或白糖）、生抽3勺、老抽1勺（喝汤的汤匙）、八角2～3个、花椒5～8粒、少量五香粉、两个干辣椒、少量盐，搅拌使每块牛肉都挂上酱油。大家放酱油的时候一定掌握好量，如果土豆牛肉用的都比我这个份量少，那酱油就适当减量哦～尤其老抽～放多了颜色会很深。
6、土豆削皮，切块，使用之前煎牛肉的锅，用煎牛肉剩的油煎土豆，土豆刚入锅时轻轻晃动锅，让土豆每面都裹上油，之后小火煎土豆，注意翻面。
7、土豆煎至表面微微发黄起硬壳即可关火，这样煎好的土豆不易炖化。
8、煎好的土豆放入电饭锅，盖在牛肉上，不要翻拌。
9、3个大个头的西红柿切块，成熟度好的西红柿就切大一些，比较生西红柿就切小一些，切成什么形状无所谓，最后都会炖成西红柿汁。
10、将切好的西红柿块放入电饭锅，盖在土豆上，同样不翻拌，保持锅内从锅底往上分别是牛肉、土豆、西红柿，这样的顺序。
11、挤入番茄酱，大概2～3汤匙的量，盖上电饭锅盖，使用正常煮饭功能开始炖牛肉。如所用的电饭锅有精煮饭、快煮饭等不同的功能选项，则选择时间较长的精煮饭功能。
12、因每家的电饭煲不同，炖牛肉的时间也需酌情调整。我家的电饭煲只需要一次煮饭的时间（45分钟）就可以炖好这道菜。如所使用的电饭煲容量较小，可重复一次煮饭功能延长炖牛肉的时间。小贴士#怎样判断牛肉是否炖到火候：在第一次煮饭功能结束工作以后，打开电饭煲翻拌一下，如锅中汤汁不太多、西红柿还有大块的没有炖烂、牛肉用筷子扎一下仍有些硬，就再按下煮饭功能，延长加煮25～30分钟即可。
13、炖好的牛肉，出锅撒上一些香菜末或葱花，不仅卖相好，而且配米饭或者面条绝了。
