紫薯山药糕推荐帐龄:10米配餐用途:配餐功效:护眼/干贝养胃/运动咀嚼营养特性蛋糕、饺子、很多厨房小白开始头疼。
又是发酵又是打发,非常容易失败。今天这款松糕,搅匀蒸一蒸就搞定,松软好吃还不上火。内馅是山药,细腻粉糯,还能帮助宝宝健脾养胃。我还加了紫薯,不仅让松糕颜色丰富,还有保护眼睛的作用。
准备食材:紫薯:80克,山药:150克,配方奶:70克,糯米粉:25克,粘米粉:125克
工具:筛网、蒸锅、蒸笼、碾压器
1.紫薯、山药切块。
»要选择铁棍山药哦。
2.紫薯和山药放入蒸锅,大火蒸25分钟。然后碾压成泥,山药装入裱花袋里。
»家里没有裱花袋,也可以用保鲜袋代替。
3.紫薯泥中加入配方奶,搅拌均匀。
»过筛一下会更细腻。
4.再加入粘米粉和糯米粉。用手搓成粉末状。
5.在蒸笼中筛入一半紫薯粉。
6.中间挤入山药泥,再筛入剩下的紫薯粉。
»把山药泥抹平,但注意不要用力压,不然底部的紫薯糕蒸出来就不松软了。
7.冷水上蒸锅,大火蒸30分钟。
8.这样就完成了,切成适合宝宝一手抓的大小就可以了~
添加要领
●紫薯的量是不固定的,想要紫薯味道浓郁些,可以多加一点。
●一岁后的宝宝,如果对牛奶不过敏,可以把配方奶换成牛奶。
●我用的是6寸蒸笼,家里没有蒸笼也可以用碗。