【猪肝和菠菜一起怎么做好吃】猪肝这样处理滑嫩不腥，和菠菜一起煮，一碗吃到底

北方的高寒还没有结束，雪下的菠菜像铁甲一样闪闪发光。

岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。一代文豪苏东坡看到家乡的菠菜长势喜人，忍不住诗兴大发，赞叹不已，诗中的“菠蓤”就是菠菜。菠菜又叫做波斯菜，赤根菜，鹦鹉菜等等，古人用“红嘴绿哥”来形容它，因为它的营养价值很高，也被称为“蔬菜之王”。

菠菜猪肝汤是我国的传统名菜，猪肝切片去腥，与菠菜搭配煮一锅，鲜香可口，老少皆宜，适合春天。

菠菜猪肝汤

食材清单：

猪肝200克 菠菜150克 胡椒粉0.5克 淀粉15克 姜丝5克 枸杞少许 盐适量 料酒15毫升 醋10毫升 生抽10毫升 香油15毫升

烹饪步骤

- step1 -

猪肝切片加入醋用手抓匀，这样可以去除部分腥味。

- step2 -

再用清水反复清洗干净。

- step3 -

捞出猪肝沥水，调入生抽，料酒，盐，淀粉用手抓匀腌制入味。

- step4 -

锅中烧开水加入姜丝和猪肝煮一分钟。

- step5 -

再下入菠菜和枸杞煮至菠菜变色即可盛出开吃啦。

菊子物语

菠菜猪肝汤是菊子姐姐Cooking美味的第968道美食。小时候看到动画片，大力水手一罐菠菜 下肚，力大无穷，英雄救美，那时候就记得菠菜的营养价值很高，搭配猪肝更是锦上添花， 喜欢的朋友一定要试试哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。

本图文作品系菊子美食料理原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。