5、盆里垫上赖高温的保险膜或者刷油（便于脱模），将肉肉装入盆，上锅水开计时蒸30分。钟。
6、30分钟后将蛋黄液铺上去，继续蒸2分钟，关火闷5分钟
7、蒸盆里垫上泡发过的黄花菜，海带丝，香菇酱，酥肉，木耳之类的菜，撒几粒花椒，少量的盐，最上面把蒸好的肉肉切厚片后铺上去
8、熬制一点高汤（鸡汤，骨头汤都可以）
9、将高汤加入盆中
10、上锅蒸40分钟，出锅后撒上葱花
小贴士
可以一次多做点肉肉，放冰箱抽真空冷藏。但因为不含防腐剂，储藏时间不易过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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