这篇文章共2536字，预计读5分钟左右。
爷爷说：要长寿，多喝粥~ 古人将粥称之为："世间第一补人之物"。
早起喝粥很舒服，将菜、肉、海鲜、五谷杂粮等加入米中，用文火慢慢熬制、滚沸，所有原料的营养、精华全部融于米汁中，可以被人体充分吸收。尤其是夏秋交替之季更要喝粥。这个时节，脾胃功能变弱，粥是调节脾胃最好的饮食之一。而且秋天干燥，容易上火，早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥～
今天分享几款适合这个时节的粥品，既鲜美又应时养生！喝一次，全家都爱上！
收藏起来慢慢做吧～ *✧⁺˚⁺ପ(๑･ω･)੭ु⁾⁾
『香菇西芹虾仁小米粥』
【材料】
大米100克、小米100克、西芹1/2根、香菇5个、西兰花适量、虾仁3-6个、水1000ml、盐适量。
【做法】
01.香菇用热水浸泡，沥水后切片；
02.西芹切小段、西兰花洗净盐水浸泡后撕小朵；
03.大米、小米洗净，米中加入1000ml水，放入香菇片、西芹段、西兰花。
04.中火熬煮20分钟，加入适量盐调味，放入虾仁，再熬煮10分钟即可。
05.完成啦~
『韩式南瓜粥』
韩国料理店的标配！非常的细腻顺滑，南瓜的香甜和糯米的奶香交融在一起，非常的温醇~
【材料】
板栗南瓜半个（约500克）、糯米粉20克、牛奶1盒、盐2克、水适量、冰糖20克。
【做法】
01. 最好选日本品种或老南瓜，对半切开去籽，入锅大火蒸20分钟；南瓜不太容易去皮，蒸熟后用勺子把南瓜泥挖出来比较轻松；
02. 蒸熟的南瓜放进碗里加入牛奶，捣成泥。或者直接放到料理机捣烂；
03. 糯米粉加水，粉与水的比例是1:1，混合一起。
04. 南瓜糊倒进锅里，加入冰糖，小火搅拌。
05. 加入调好的糯米粉水，全程小火，不停搅拌，煮3分钟即可。如果觉得太稠这步加开水。
06.OK！香甜浓郁的韩式南瓜粥可以享用啦~
『莲子银耳绿豆粥』
最简单清爽的食材，绿豆、大米、银耳熬了一锅清肺败火的养颜粥~
【材料】
莲子20克、银耳半朵、大米10克、绿豆 适量、冰糖适量、水 适量。
【做法】
01.将鲜莲子从莲蓬中取出，银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。
02.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。
03.40分钟后绿豆已经"开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟。
04.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时再开锅盖。
『山药排骨粥』
鲜美到不行！吃一次全家都爱上~
【材料】
山药1根、排骨250克、陈皮少许、大米1杯、盐适量、葱花适量、白胡椒 适量、姜3片。
【做法】
01.排骨用盐腌一晚上，第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水，再过清水洗净备用；
02.山药去皮切适量大小；大米淘洗一下；
03.加入适量清水和一小块陈皮；入焯好的排骨；入山药块；
04.压力锅压约20分钟左右；
05.自然解压后加少许盐调味；
06.最后下葱花即可~
【友情提醒】
当然也可以用电饭煲或者砂锅来做。
『莲藕瘦肉粥』
此时的莲藕清甜肥美、松脆多汁，加了肉馅一起熬，味道那叫一个清香过瘾~
【材料】
鲜藕 75g、肉末 40g、糯米 50g、麦仁 50g、黄瓜 半根、盐 1g、生粉 适量、姜丝 2g。
【做法】
01.糯米、麦仁事先清水浸泡40分钟以上。
02.肉末加适量生粉拌匀，入冰箱备用。
03.两种米入锅内加入适量清水。
04.大火滚开后转小火慢熬25-30分钟。
05.加入切好的藕条/丁，加入肉馅一起熬煮至米软烂。
06.再续入姜丝稍煮几分钟。
07.最后加入切好的黄瓜丁，加盐调味即可关火。
『黑米红枣地瓜粥』
女生补气血的法宝~黏糯绵润的口感，地瓜的自然香甜，好喝又补气血养颜~
【材料】
黑米 50克、紫米 20克、小米 10克、大米 50克、红糖或者冰糖 20克、红枣 6-10颗、红薯 1～2个。
【做法】
01.黑米、紫米、大米、小米洗净。红薯切块。红枣洗净。
02.红薯和红枣放进洗好的米中，加入没过食材2-3倍的水，可以比平时煮粥多一点水，因为红薯也会吸水。
03.电饭煲煮粥模式。大约煲1小时就好啦~最后加入冰糖或红糖即可。
04.好气色养出来~
『牛奶花生粥』
无需放糖，便有淡淡的甜香~非常温柔的一款粥。
【材料】
糯米 100克、花生 50克、牛奶 100ml、葡萄干 适量。
【做法】
01.糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟。
02.花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊。
03.将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
04.倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干。
『板栗燕麦粥』
这碗粥，食材都是对肠胃友好型。味道是朴素的主食类原味，略有清甜。
这次先用椰子油把燕麦、大米炒香后再煮粥。如果平时味蕾没有被各种香精添加剂刺激到麻木，可以吃出淡淡的谷物香加栗子的绵甜味。
入口浓稠爽滑，Q弹的燕麦、豆沙、米花和栗子的绵密混在一起，口感层次很丰富。
【材料】
燕麦片 30克、短粒白米 30克、绿豆 25克、熟栗子仁 80克、椰子油或食用油 约2-3克、水 750ml。
【做法】
01.提前半天浸泡绿豆。（如果不提前浸泡绿豆，大概需要煮35分钟左右。）
02.锅热后，放2-3克椰子油，锅底均匀地铺上一层即可。放入燕麦片和白米，用中小火煎3-5分钟直到颜色变微黄。（中间要时不时的拌匀以免糊锅）
03.然后放入泡好的绿豆、清水，大火煮开后盖锅盖转小火焖20分钟左右，直到豆子煮到开花。
04.最后放入熟栗子仁，大火煮开后关火即可~
『菠菜猪肝粥』
最后奉献上小时候，爸爸常给我煮的一款粥~最经典但是百吃不腻的菠菜猪肝粥~~
【材料】
猪肝 100g、菠菜 250g、米 80g、水 适量、盐 少许、芝麻油 少许、生姜 一块、绍兴酒 少许、香葱 少许。
【做法】
01.先将水煮至沸腾后下米煮成稀粥。
02.猪肝切片用少量盐绍酒和姜丝腌制半小时。
03,。菠菜洗净切成一寸长左右的段。
04.粥熬好以后放入腌制好的猪肝待表面完全不见血后下菠菜，煮至菠菜软熟。
05.放入适当的盐和芝麻油搅拌均匀后离火，撒上香葱末。
【友情提醒】
可以头一天晚上将粥煮至刚熟，盖上锅盖闷一晚，将猪肝腌好放入冰箱冷藏，次日早上起来将粥熬开后就可以加料做成猪肝菠菜粥，这样比较方便快捷。
好吃的粥是水米融合在一起，看起来晶莹剔透。水不能太多，小火慢熬即可。
如果水是水，米是米，粥稀汤寡水样，口感和味道都不太好。
今天的分享就到这里了。
感悟人间烟火，体味三餐四季，爱生活的你请关注我喔~
我爱你~(๑′ᴗ‵๑)Ｉ Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ❤~
