年一年一度的双十一又要到了，朋友圈很多人说，过了这几天就会有吐的一天。
今天分享一道家常美味，鸡小腿烧嫩姜。昨天去超市买日用品，看到冷冻的鸡小腿价格非常实惠，才5块钱一斤，买了3个差不多刚好1斤，又看到有新鲜的嫩姜在卖，价格也很感人，2块钱一斤。嫩姜和老姜相比不怎么有辣味，多放点烧菜非常好。秋天了天气转冷，容易感冒，多吃点姜还能增强抵抗力。买了鸡小腿和嫩姜，就做简单好吃的嫩姜烧鸡块。
冷冻的鸡小腿解冻后剁成小块，焯水后冲洗干净表面的浮沫，再进行烹饪。简单的家常红烧方法，鸡肉嫩滑入味，姜也可以吃，微微的辣味，就像是蔬菜一样可以入口，非常美味。3个鸡小腿烧了一盘，中午我和孩子两个人的午餐，又炒了个土豆丝，一餐饭成本不到10块钱，真是太划算了。买买买的朋友们，照样荤素搭配，绝不用吃土。
【嫩姜烧鸡块】
材料：鸡小腿3个，嫩姜100克，小葱1棵，蚝油1勺，老抽10毫升，冰糖10克，油15毫升。
做法：
1、食材。这个姜很嫩，吃起来不辣，多放点烧鸡块很好吃。
2、姜洗干净切成薄片，小葱切末，葱白和葱绿分开。
3、鸡腿剁成小块，锅里加水，鸡块冷水入锅，烧开后再煮几分钟，然后流水冲洗干净表面血沫。
4、锅里放油烧热，先下入嫩姜片和葱段炒出香味。
5、再下入鸡块翻炒约半分钟。加入蚝油、老抽、冰糖和适量盐调味，再加入能没过鸡块的水。
6、盖锅盖炖25分钟。这个ERNTE黑金小圆锅，煎炒炖煮功能齐全，很适合一两个人使用。
7、最后开盖收汁，出锅前撒葱末，就可以出锅了。
1、冷冻鸡翅最好焯水后再烹饪。
2、调味料根据自己的口味调整用量。
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