By栩栩如生
用料
生抽8g调料酒15g生姜5块盐适量大葱半冰糖10-20个食用油适量鸡腿随便买香料山楂、八角、肉桂、茴香(或直接买香料包)
做法步骤
010-660
2、往锅里倒入少量油，油热后加入冰糖，小火炒糖色
3，糖接近这个颜色
4
5、给鸡腿上色后，直接在锅里加入适量清水
6、加香料(我自己买的袋子)、盐、生姜、调料酒、生烟、辣、辣椒
小贴士
用花刀切得深，容易调味，烤鸡腿时不要着火太多，鸡腿蒸过程中要去掉泡沫，最后收汁时不要浇，鸡腿会带来自煎效果，收汁时要注意不要让鸡腿翻倒。
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