茄子是夏天吃得最多的时令蔬菜之一，茄子有很多品种，长枝、圆枝等。茄子可以凉拌、蒸、炒吃。食材：1根茄子，大蒜适量
>做法：
1、把茄子用清水洗净，切成长条，放入蒸笼里隔水大火蒸熟8分钟端出来。
2、大蒜拍扁去皮切成碎末，放入碗里，加入食，生抽，香醋，香油，搅拌均匀，浇在蒸熟的茄子，拌均匀就可以了。
这道凉拌茄子口感酸，咸，香，非常清淡爽口好吃。蒸茄子是我们夏天最喜欢吃的一道家常菜了。
蒸茄子
6、剁椒金针菇
金针菇颜色洁白，长得非常细长，金针菇含有钙，蛋白质，卵磷脂等多种营养物质。金针菇可以用于凉拌，炒菜，蒸熟吃，金针菇最适合用来涮火锅吃了。
食材：金针菇200克，剁椒适量，红辣椒适量，大蒜适量
做法：
1、大蒜拍扁去皮切成末备用。红辣椒洗净切成末备用。
2、金针菇用清水洗净，摆放在盘子上，把剁椒，蒜末，红辣椒放在金针菇上。
3、将金针菇连盘子放在蒸笼里大火蒸7分钟端出来，淋上蒸鱼豉油和香油就可以了。
这道剁椒金针菇口感酸辣可口，吃起来非常开胃。是三伏天里一道非常不错的下饭菜。
剁椒金针菇
七、粉丝娃娃菜
粉丝娃娃菜是很多人都喜欢吃的蒸菜。娃娃菜的口感微甜脆嫩，可以用于炒菜，煮汤，涮火锅，蒸熟吃等。
食材：娃娃菜4颗，粉丝适量，大蒜适量，红辣椒适量。
做法：
1、先将粉丝用温水泡软，大蒜拍扁去皮切成碎末，红辣椒洗净切末备用。
2、娃娃菜用清水洗净，切成四瓣，摆放在盘子上，把粉丝放在盘子中间，放入蒸笼里，大火蒸8分钟端出来。
3、往锅里倒入食用油，下入蒜末，辣椒翻炒几下，加入生抽，淀粉水，食盐，炒至浓稠后浇在粉丝和娃娃菜上即可。
这道粉丝娃娃菜口感非常香咸，微辣，微甜非常好吃。这道非常适合夏天里全家人一起食用。
粉丝娃娃菜
八、粉丝蒸鲍鱼
粉丝蒸鲍鱼是很多人都爱吃的一道荤菜，鲍鱼是非常好海鲜，肉质细嫩可口。鲍鱼最适合蒸熟吃。鲍鱼是一种非常滋补的食材，适量吃些对身体非常好。
食材：小鲍鱼10个，粉丝适量，蒜末适量，红辣椒适量
做法：
1、先将粉丝用温水泡软，大蒜拍扁去皮切成碎末，红辣椒洗净切成末备用。
2、把鲍鱼肉弄出来，用清水洗净，鲍鱼的壳用牙刷刷干净备用。
3、把粉丝放在鲍鱼壳里，把鲍鱼肉放在粉丝上，将鲍鱼连盘子放在蒸笼蒸9分钟端出来。
4、往锅里倒入食用油，蒜末，生抽，蚝油，辣椒，食盐，炒出香味，加入淀粉水，炒至浓稠后，将蒜末汁放在鲍鱼上即可。
这道粉丝蒸鲍鱼颜色好看，口感香辣鲜香，非常好吃。这道菜特别适合孩子和女性朋友食用。
粉丝蒸鲍鱼
九、粉丝蒸扇贝
粉丝蒸扇贝是我们很多人都爱吃的一道蒸菜。扇贝肉质非常鲜嫩又有嚼劲，很好吃。扇贝肉含有蛋白质，维生素E等多种营养物质。非常适合女性朋友和小孩子食用。
食材：扇贝12个，粉丝适量，蒜末适量，红辣椒适量
做法：
1、先将粉丝用温水泡软，大蒜拍扁去皮切成碎末，红辣椒洗净切成末备用。
2、把扇贝肉弄出来，用清水洗净，扇贝的壳用牙刷刷干净备用。
3、把粉丝放在扇贝壳里，把扇贝肉放在粉丝上，将扇贝连盘子放在蒸笼里蒸9分钟端出来。
4、往锅里倒入食用油，蒜末，生抽，蚝油，辣椒，食盐，炒出香味，加入淀粉水，炒至浓稠后，将蒜末汁放在扇贝上即可。
粉丝蒸扇贝非常适合三伏天里，全家人一起食用。口感香鲜，蒜香味十足，非常下饭好吃。
粉丝蒸扇贝
十、蒸开背虾
夏天是各种海鲜，河虾上市的季节。鲜虾可以白灼，红烧，油炸，清蒸吃。虾肉含有大量蛋白质，维生素等多种营养物质。多吃虾肉能补充我们身体所需要的各种营养物质。
食材：鲜虾20只，蒜末适量，小葱适量
做法：
1、先将鲜虾去掉头部，把虾壳剥掉，用清水洗净，把虾肉切成开，切到虾尾为止。
2、把虾肉分开摆放在盘子上，放入锅里大火蒸8分钟，端出来。
3、往锅里倒入食用油，蒜末，生抽，食盐，炒出香味，加入淀粉水，炒至浓稠后， 将蒜末和料汁水浇到虾肉上，撒上香葱即可。
这道蒸开背虾鲜香，微甜，虾肉紧致有嚼劲，非常好吃，用来和家人一起分享，真是很不错哦。
蒸开背虾
十一、清蒸鲈鱼
炎热的三伏天里，最适合吃些鱼肉，而鱼肉的做法有很多种，有煮鱼，红烧鱼，油炸鱼，清蒸鱼等。其中清蒸鱼是最适合夏天食用了，清蒸鱼保留的鱼肉的营养物质，口感更为鲜甜可口。
食材：鲈鱼一条，生姜适量，大葱适量，红辣椒少量
做法：
1、先将鲈鱼用刀切开，去掉鱼内脏，和鱼鳃，去掉鱼鳞，用清水洗净。
2、把鲈鱼放在盘子里，加入葱姜水和食盐腌制5分钟，再把葱姜水倒掉，放入锅里隔水大火蒸8-10分钟。
3、把大葱和红辣椒洗净切成细丝，平铺在鲈鱼背上，淋上蒸鱼豉油和热油就可以了。
这道清蒸鲈鱼口感非常鲜香，鲈鱼肉质非常细嫩。这道菜非常适合小朋友和女性朋友食用。是三伏天里一道非常好的下饭菜。
清蒸鲈鱼
总结
三伏天里，最适合吃11道蒸菜，荤素都有，好吃不上火，每天换着吃。三伏天里的饮食最好以清淡为主，不能吃太辣和太凉，这样我们的身体才会更好。以上的11道蒸菜非常适合在三伏天里和家人一起食用。这11道蒸菜营养丰富，口感清淡爽口，一点也不油腻，非常适合没胃口的朋友食用。大家可以根据自己和家人的口味来选择做蒸菜吃。我是@湖北人燕子，以上的11道蒸菜，有没有你喜欢吃的菜呢？欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
