家里为了消费奶油奶酪做了这个，但是没有淡奶油，换成了酸奶，没想到成功了一次。只要不发送蛋白质，反复混合，完全可以让初学者轻松制作。
By 茶茶椰和买买加葡萄
用料
- 鸡蛋 2个全蛋1个蛋黄
- 低筋面粉 10g
- 无糖酸奶 110g
- 奶油芝士 200克
- 白糖 50克
做法步骤
1、奶油芝士从冰箱拿出来室温解冻一会儿，然后加入白糖搅拌软化。
2、搅拌好的奶油芝士里放入一个蛋黄，然后另外两个鸡蛋打散分3次加入进去，还是不停搅拌。
3、搅拌的糊糊里加入酸奶，因为不喜欢吃太甜，所以加了无糖酸奶。
4、再加入低筋面粉搅拌到无颗粒，最好放过筛的面粉。
5、全部料加完后的糊糊再过筛一下。
6、6寸模具里铺上油纸，倒入蛋糕糊糊，振动一下去除气泡，放入提前180度预热好的烤箱，先180度烤20分钟，再200度烤5分钟，不同烤箱大家根据自己烤箱脾气来调节温度和时间哦！建议烤的时候多看看以免最上面一层烤焦。
7、烤完的蛋糕先不要脱膜，可以放凉后装盘，放冰箱冷藏一下更好吃口感细腻，芝士味很浓，但又因为放了酸奶，不会感觉腻反而比较清爽。
小贴士
烤箱烤蛋糕的时候一定要注意看里面的颜色，稍微有些焦色就可以了，哎，我的因为时间长还是烤焦了点。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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