夏天吃饺子，尝尝这头牛。新鲜清爽不油腻，好吃不生气，吃多了也不胖，很多朋友不管天气热不冷都吃饺子，又白又胖，皮又薄。嘴里咬着会有香味，还很珍惜烹饪造林。
好吃的饺子馅，无非就是当季的时蔬，如果大家夏天要吃饺子的话，可以试试这个馅，成本便宜，只要几块钱，出锅清新爽口不油腻，好吃不上火，低脂低油低卡，多吃也不胖。
黄瓜木耳鸡蛋馅饺子的做法：
准备适量的木耳，放在干净的大碗里面，然后倒入适量的温水，放在一旁浸泡一段时间，等到木耳泡发。
捞出木耳去掉杂质，用冲洗干净，拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点清水和食盐搅拌均匀。
起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，等到成型变熟，盛出晾凉，放在案板上面切成碎末，烧一锅沸水，然后倒入木耳焯水。
等到木耳断生，捞出控水晾凉，最后切成碎末，黄瓜用清水冲洗干净，然后切成小丁或者是长条。
把黄瓜放在干净的大碗里面，倒入适量的食用油搅拌均匀，然后倒入鸡蛋碎、木耳，继续撒入适量的食盐、香油，全部搅匀成饺子馅。
另外拿一个大碗，倒入适量的清水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成小一点的剂子。
擀成饺子皮，取适量的饺子馅放在皮中间，捏成饺子，烧一锅沸水，然后下入饺子轻轻搅散，一直煮到饺子鼓肚，饺子变熟就可以盛出食用了。
