韩剧中提到的食物中,汤当然不能少,大酱汤也不能少。大酱是发酵的食品,是很好的材料。发酵后含有B12,对我们的身体有好处。味噌汤的材料也可以根据自己的喜好改变,所以没有固定的搭配。
By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 胡萝卜 50g
- 黄瓜 50g
- 金针菇 50g
- 海带 25g
- 六月香豆瓣酱 2勺
- 橄榄油 10ml
- 水 600ml
做法步骤
1、锅内倒入10ml橄榄油
2、将胡萝卜丝、金针菇、黄瓜丝依次放入煸炒
3、放入泡发好的海带
4、翻炒均匀
5、加入2勺六月香豆瓣酱
6、加入600毫升清水
7、盖上盖子炖煮10分钟,开盖后再次煮沸即可出锅
8、热乎乎的大酱汤配上一碗米饭,超完美
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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