这次请分享脆皮牛奶酒吧。从名字里可以感受到它的味道。
这道小奶棒我一般是给孩子做磨牙棒吃，我自己也吃，打发时间的时候会尝上一两根。但是个头太小巧了， 一大盘都不够我自己吃的，越吃越上头，还好自己会做，不然根本吃不过瘾。这道小零食跟超市里面细细长长地叫做棒棒饼干得差不错，也叫做牛奶棒。但是自己在家做的肯定要比店里买得要好，无论是原材料还是卫生情况都没得比。这道小奶棒就跟它的名字一样，吃着酥酥脆脆，因为个头跟细，所以从里到外都是酥脆的，如果做得粗一点，很难将它烤到里外都是酥脆的，除非添加了一些添加剂，所以这道美食不能做太粗。小奶棒的主要材料是牛奶跟面粉，稍微加了一些淀粉进去增加酥脆度。表面零星点缀的是芝士碎，咸香味美，奶香更浓郁，吃着更有一种风味。
做法也很简单，虽然可以称它为面食，但是不需要我们揉面、和面、醒面，之间把面团混合一下就可以了。最鸡肋的可能是需要用到烤箱，实在没有的也可以用平底锅烙一下，底下铺个油纸，什么都不用放，就这样烙，这个需要一点技术，想要挑战的可以尝试一下。喜欢这道小奶棒的朋友可以试试，真的很香，奶香浓郁，香甜可口。
【所需材料】
100毫升牛奶，20克白糖，1克盐，25克玉米油，20克面粉，90克木薯淀粉，2个鸡蛋，20克芝士碎。
【制作步骤】
1.准备一口不粘锅，里面倒入100毫升纯牛奶，加入20克白糖，1克盐，25克玉米油。搅拌均匀，开小火熬煮，不同地搅拌。
2.看到锅里冒小泡泡，微微沸腾之后关掉火。
3.加入20克面粉，搅拌均匀。
4.再加入90克的木薯淀粉，用铲子翻拌均匀，把它们翻拌成团，放在一边放凉。没有木薯淀粉就用其他淀粉。
5.2个鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，把它们完全搅散开来。
6.倒入面糊中，再次用铲子翻拌均匀，铲到非常粘稠的状态就可以了。
7.再切点芝士碎，放入面糊中，翻拌均匀，没有的可以不加。
8.把它放入裱花袋中备用。
9.用剪刀剪一个小口子，挤入烤盘中。烤盘记得垫一个油纸，防止粘盘。长度看个人喜好，粗细不要太粗。
10.放入预热好的烤箱，上下火160度放在中层，烤20分钟就可以了。出锅后稍微放凉就会非常酥脆了。
小贴士：
1.鸡蛋一定先搅散再倒入面糊中，不然会有零星的小黄点搅拌不开。
2.芝士碎是风味，加了奶味更足。白糖量可以看个人喜好增减。淀粉最好不要用玉米淀粉，酥脆度会差一点。
