大家好，这里是[唯一手食物]。关注老刘，每天分享好吃实用的家常菜1、所谓的“六月黄”，即“东子蟹”。刚刚剥了第三层皮的雄性“童子蟹” 2。
3、下面开始介绍所需要的食材：
4个六月黄大闸蟹、熟的咸肉
4、先把大闸蟹一斩为二，然后再把咸肉切薄片，先把六月黄大闸蟹，切好的地方蘸上一层生粉，再摆在油里面煎一下，这样蟹黄就不会漏出来，煎到凝固就可以了
5、然后把六月黄大闸蟹摆在碗中，碗是比较高的，再把咸肉摆在六月黄大闸蟹上，再摆上点姜片去腥，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸十二分钟，拿出再重新摆盘
6、把蒸好的汤汁倒在六月黄上，然后再烧的冒青烟的热油中，爆上葱花，浇在六月黄上，咸肉蒸六月黄就做好了
7、具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
