芋粉酱是安庆地区的特色料理，每逢节日招待客人的必备食物By 9月秋叶略凉，
用料
芋粉香葱味极善食盐
做法步骤
，饭碗里装满了买的一碗。因为粉末是自己家做的，所以稍微变黑，不在外面买的白色
3、往锅里倒食用油。油温不太热
4、粉水倒入锅中后，用筷子顺时针不停的搅拌，一定要快速的搅
5、搅到山芋粉成完整的块状以后，用锅铲摊平压成厚薄均匀的饼状。
6、煎到两面焦黄就可以盛出来，喜欢吃焦壳的可以在锅里多煎一会
7、将煎好的山芋粉盛出来放在菜板上晾凉，再用菜刀切成块状
8、锅中再次放油烧热，倒入之前切好的山芋粉块，翻炒，速度一定要稍快点，不然容易粘锅。因为之前已经放过盐了，翻炒时只用倒味极鲜就行了翻炒几下上色均匀就可以盛出。
9、将切好的香葱段随意的撒在山芋粉圆子上面，色香味俱全
小贴士
做这个菜要小火，搅拌要快速，翻炒要快速。家里没有味极鲜的可以用老抽代替，老抽颜色比较深，少放一点
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