我的家乡位于大兴安岭地区,是呼伦贝尔根哈市一个叫晚归的临中小镇。
满归满归——满载而归,这里特产丰富环境优美。小镇四周环山,空气清新,离中国最北的漠河县也就4个小时的车程。这个被山林围绕的小镇承载着我所有童年的回忆!
小镇秋冬两季最有特色,都说靠山吃山靠水吃水,这话一点不错!林区山里的特产还真不少!秋收季节一到,外出务工的老乡们纷纷回镇准备开始采秋大计!何为采秋?如同赵本山老师说的“秋波”一样就是字面上的意思,秋波是秋天的菠菜,而采秋就是采摘秋季山林中成熟的果实。大约2个月左右的采摘期所采摘的特产可以卖出可观的价格用来贴补家用,又或是邮寄给远方的亲人尝尝家乡的味道。如果没在林区生活过的朋友可能不清楚林区的特产都有哪些?其实大致可分为两类:一类为人工养殖类,一类为纯天然野生类。咱们先说说养殖类,主要分为两种:1木耳,2獭兔。每年林业局都会下发给各单位培养木耳菌养殖木耳的任务,单位再平均分配下发给个人。当木耳成熟后林业局会按市面价格进行回收,即让职工有了些副业收益也让林区产业更加丰富。
科普一下哦,木耳可以促进肠道蠕动,缓解便秘,清肺补气,富含铁元素可以补血养颜呢!
对于自由职业者、个体户、无业人员、无固定职业者的人群林业局也会根据个人意愿提供养殖獭兔的副业来改善经济来源。同样獭兔也会以市价被林业局收购不用担心卖不出去!记得我小时候去上学路过一个獭兔养殖基地,基地围墙上写的标语真正雷到了我!“要致富养獭兔,少生孩子多种树”这句话当时只觉得很顺口意思却理解不了,现在想想信息量还真是蛮大的!
獭兔肉具有三高(即高蛋白、高磷脂、高消化率)三低(即 脂肪含量低、胆固醇低、含尿酸低)的特点,所以是老、 少、病、弱、孕者理想的营养肉食品。因此,可把獭兔肉誉 为“美容肉”、“益智肉”、“长寿肉”
獭兔毛是比较细软的绒毛,常备用在衣服面料上,獭兔毛的衣服舒适性都很高,穿着柔软舒适,还很保暖,獭兔毛皮草都比较平整,观感和手感都非常好,是不少人喜欢的一款服饰。
说完人工养殖的特产再说说纯天然野生特产,也就是前文所说的采秋都采些什么!按照成熟顺序采摘为羊奶甜,蓝莓、红豆、松树塔、山蘑菇。
羊奶甜又叫羊奶子,因为称呼不太雅致所以就叫羊奶甜吧,羊奶果是一种浆果,味道与蓝莓相似但更甜一些,是野生特产中最先成熟的浆果。营养价值很高,长期吃可以降三高预防心脑血管疾病。
羊奶果根据地区纬度不同分为蓝果与红果,我们家乡主要盛产蓝果,酸甜可口,记得小时候放学都会在路边摆摊的老奶奶那买个5毛钱的来吃,大约有一小茶杯的量吧,边吃边走幸福的不得了。
随着羊奶果采摘进入尾声紧接着成熟的就是野生蓝莓,野生的蓝莓没有人工种植的颗粒大但却营养价值更高,味道更甜,尤其是蓝莓上的白霜是蓝莓成熟后分泌的果粉,因为野生的果实没有农药残留,可以直接食用不用担心会闹肚子。
多吃蓝莓可以明目,增强大脑短期记忆力。万达集团董事长王健林先生都对蓝莓的功效很是青睐
接下来出厂的是名为红豆的浆果,我们那的人管它叫牙格达,果实为小粒红色,味酸不适合当零食吃却非常适合酿酒与做开胃饮料,一般都是采摘后批发售卖给工厂加工成饮品饮用。
浆果类的果实大多都对心脑血管好在这里就不再过多描述了。
也许有些朋友们听过一道名为松仁玉米的东北菜,口味主要以鲜香为主,营养价值很高。其中的松仁就是接下来要出场的“嘉宾”了。
但是各位所看到的松仁其实是已经剥好的坚果果肉,它在树上长得咋样可能许多朋友都未见过。
首先松仁是一种塔型果实名为松树塔的种子,松仁外表有坚硬的外壳包裹,松树榙大部分生长在名曰马尾松的松树上,可不是所有松树都会结松树塔的哦!起先树塔的颜色为翠绿的,塔皮被松树油脂紧紧包裹着,随着果实的成熟塔身会慢慢转变为褐色,采摘后的树塔需要晒干剥籽便于储藏与售卖,树塔采回来冲洗干净放在大锅里煮,放上精盐调味,烀好后拿来当瓜子磕,松籽小而硬可不是如瓜子那么好磕的,但是我们都很喜欢吃,果实饱满,唇齿间咀嚼着松仁的咸香。
记得我上大学时,妈妈给我带了一些烀好的松树榙带去了学校,本想着让新结识的室友尝一尝我家乡的特产,结果我发现我那几个室友眼中虽充满了好奇却不敢下口,可能觉得样子比较怪,一时间接受不了,不过在尝到滋味后可是一颗都没给我留!
随着树塔也采完秋季也过去一半了,一阵忙活大家也都累了,这时山里的野蘑菇随着秋雨的滋润也悄悄冒了头,特别声明啊,野蘑菇可不是你们所说的“红伞伞白杆杆”啊长期采摘蘑菇的人是完全可以分辨出哪种蘑菇可以吃哪种是有毒的不可以吃的!我们日常采的蘑菇种类大概分为草蘑,油蘑,黏团子,路基蘑,运气不错的话还会遇到少许的松露。
野生的鲜蘑营养价值自不必说,可以鲜吃,可以晾晒成干,可以腌制储藏,东北特色小鸡炖蘑菇中的蘑菇就是山野蘑菇而非人工养殖的菌类。
说完特产我们来聊聊林区还有什么稀珍的动物,个人很喜欢小动物,当然不是“顿顿都不能少”的那种。大家是否听说过东北神兽“傻狍子”的大名?狍子在我们那还真有,并且确实很傻。
傻狍子的由来:狍子这种动物又称矮鹿、野羊,属偶蹄目鹿科,雄狍有角,雌狍没有。但无论雌雄这货都憨憨的,并且胆子小好奇心却又很重,如今的狍子已经禁止捕猎成为了国家保护动物,但最早前我们林区生活着一批以打猎为生的鄂伦春族,鄂伦春族善捕猎保持着以物换物的传统。那时鄂伦春族的猎人追赶狍子,狍子拼命地跑,一旦发现跑不掉了就把头插进雪里,认为别人就没法发现。就算狍子跑掉了只要大喊一声,狍子就会停下脚步回头看热闹,你说傻不傻。
除了狍子林区还有国家二级保护动物飞龙,老人说“天上龙肉地下驴肉”这龙肉说的就是飞龙,当然啦现在谁要是捕猎只飞龙那可就要到小黑屋蹲着去了。
飞龙的真正学名叫做榛鸡,是我国东北的一种野鸡,其体型比家鸡小一些,1只成年飞龙的体重约为400克左右。可还记得语文课本里的那句“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里”由于被猎人大肆捕杀飞龙面临濒危绝种的风险被国家指定为国家二级保护动物。
最后要介绍的这位主儿可不比前两位,这货异常凶残,上山采秋驻点时最怕遇见的就是它!光头强的老朋友“熊瞎子”
听我爷爷说啊,黑熊我们也叫熊瞎子,遇见它不能爬树,别看它笨重你爬树指定爬不过它!爷爷说熊瞎子的舌头都是带倒刺的,舔一下你的脸那皮肉就被舔没了!我是没见过野生的熊瞎子。据说遇见了只要面朝地背朝上屏住呼吸装死,熊瞎子闻一闻就会走,因为它对移动和反抗的东西感兴趣,这也是熊瞎子的由来。但事实如何我还真不知道。有没有朋友遇见过的?谈谈当时的感受分享一下哈......
满归的冬天也是很有意思的,一夜的鹅毛大雪,第二天有可能积雪就没过了小腿。
这时要是在家好好的吃上一顿热乎乎的猪肉炖粉条再喝点老山参泡的白酒,酒足饭饱后躺在烧的热乎乎的土炕上看着窗外的大雪那可真是美滋滋。
满归的冬天有多冷?三九天的室外最冷可达到零下52℃左右!零下52℃什么感觉?真正的洒水成雾,滴水成冰。我小时候棉袄围脖加口罩,手套棉裤配棉帽,外加棉鞋和耳套!真正的武装到牙齿了吧,可一到外面帅不过三秒就被凛冽的寒风吹透了......
再冷的天儿也挡不住那颗躁动的心,照样往出跑。去找我的“钢布”一起抽陀螺,滑冰板儿、打雪仗、做冰屋、堆雪人、放鞭炮、拉雪橇。大冷的天我真可以在外野一天,回家以后热腾腾的饭菜已上桌,一边吃着可口的饭菜一边和父母诉说着今天和死党完美配合横扫一众小朋友最终取得了游戏的胜利那些光辉时刻!童年的回忆总是美好的,是我无法忘怀的!如今在外忙于工作很少回到家乡看一看,就算回去也都是临近年关回家过个年。再回到家乡更多的是欣赏家乡的雪景那些之前因为贪玩而被忽略的美景!那一串串树挂,那一座座冰灯雕塑是我对家乡的热爱!
这就是我的家乡,一个几年不回就牵挂思念的地方,满归满归——满载而归!如果您有时间愿意去看看的话满归欢迎您!