秋，每一个字都有意义，一步一步晃动，都是风景。
秋天，
一个多彩而令人陶醉的季节……
又到一年秋分季，此时黄鳝最肥美；黄鳝又称鳝鱼、长鱼，其刺少肉厚味道鲜；我想软兜长鱼响油鳝糊和长鱼面等，也是非常受大家喜欢的。既然此时正是吃黄鳝的最佳季节，那今天我们就吃蒜苔香菇烧鳝段。#9月吃什么#
食材：
黄鳝、蒜苔、香菇
做法步骤：
1、黄鳝杀好处理干净，将蒜苔理好切段，香菇洗净备用。
2、将黄鳝段放入开水锅里再汆烫几十秒，可减少腥味。
3、热锅凉油，煸香葱，姜，蒜。
4、加入鳝鱼段翻炒几十秒后，再放入蒜苔、香菇翻炒 。
5、加入料酒，酱油上色。
6、加入适量的清水，煮开，改小火炖到肉质酥烂。
7、根据自己的口味，再加入白糖，生抽等调料，再大火烧至水快干时，熄火即可。
黄鳝具有很高的营养价值，据《本草纲目》记载：黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血等功效。平时家里喜欢买中等粗细的新鲜黄鳝，油煎后或炖汤，或单独红烧，或是加些蒜瓣、洋葱、蒜苗等一起烧， 肉质细嫩江味道鲜美，家里人都很爱吃！
在这缤纷的秋日里，在你欣赏美景的同时，也别忘了回家吃饭啦……#初秋创作正当时 图文并茂赢补贴#
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