准备食材：胡萝卜、小葱、肉末300克、鸡蛋、生抽酱油、胡椒粉、蚝油、料酒、糖、老抽、水、蒜蓉、剁辣椒。
制作步骤：
第一步：先把胡萝卜切成小碎块，小葱切成葱花，放入一个鸡蛋和肉馅。加入生抽酱油、料酒、少许盐、白胡椒粉，顺时针搅拌上劲，可以先搅肉馅，等肉馅粘稠放入蔬菜。
第二步：用手捏成小肉丸，放在盘子里。然后放入微波炉盖上盖子，留好透气孔，加热8分钟。
第三步：制作调料汁，用生抽酱油、料酒、老抽、水、白糖、淀粉、陈醋调成一碗酱汁，放到微波炉里加热3分钟，均匀地撒在肉丸子上。切一些葱花往上面一撒，这样非常好吃的胡萝卜小肉丸就做好了。
Tips：
1.肉丸子放淀粉是为了不散，可以不放的，不放味道会更好吃。
2.加热酱汁是为了更粘稠，吃起来会更好吃。
