By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 300克
- 大米 300克
- 清水 适量
- 油 1汤匙
- 冰糖 3块
- 葱 3段
- 姜 2片
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 桂皮 1块
- 肉蔻 1个
- 味极鲜 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
做法步骤
1、1.今天焖饭的主角五花肉，没有放任何配菜，终于实现了主食自由碳水自由，先来处理五花肉，去皮切片，锅中倒入一点点底油，先放冰糖炒化，然后倒入五花肉翻炒至变色出油
2、2.葱姜，八角，香叶，桂皮，肉蔻等调料全部扔进锅里炒香
3、3.倒入味极鲜酱油，老抽和蚝油炒匀，焖饭上色重一些看起来会更有食欲
4、4.加入清水，烧开关火
5、5.电饭煲内胆中平铺一层淘洗干净的大米，然后把五花肉连同汤汤水水一起倒入锅中，选择煮饭模式即可
6、6.蒸好的饭用铲子搅拌均匀，把调料全部挑出来，就可以开吃啦，油滋滋，绝了
7、开启干饭模式
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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