所以，我们备上了几样江南特色美食，让你可以坐地日行八万里，还能让嘴也不闲着，把江南的风光好物一口闷。
陪上海长大的南翔小笼包
南翔小笼包是南翔古镇的传统名点，已有100多年的历史。因为形态小巧，皮薄如纸隐隐透明，又以特制的小竹笼蒸熟，所以得了个“小笼包”的美名。
作为陪伴着一代代上海人长大的南翔小笼包，怎能有一日不吃它。而我们挑选的这款南翔小笼包让你不用跑去南翔也能吃到地道的汤包。
先用夹心腿肉做肉酱，撒上少许姜末，加入肉皮冻后搅拌均匀，这样生汤包上屉后皮冻遇热便化作了鲜味浓厚的汤汁。再使用高筋面粉制作的面皮包住肉馅，这样的面皮才有柔韧性，不至于露馅。
等南翔小笼包一出笼，只想用筷子敲击那轻薄透明的面皮，汤包开门汤包开门啊喂！
筷子一戳开，香甜的汁水流出，心急得立刻想把烫嘴的汤汁咽下去。
汤包里应季的菜和鲜美的肉
别以为南翔古镇永远只会包一枚鲜肉小笼，现在时令的香椿也被包入了灌汤包的轻薄面皮里，也顺便包住了香椿转瞬即逝的美味。
这枚手工定制的香椿嫩芽鲜肉灌汤包就是要呈现给你与时俱进的好味道。制作方法大多与鲜肉小笼相同，只不过馅里加入了新鲜脆嫩的香椿芽，而面皮则揉入清甜的蔬菜汁。
香椿只要和蛋白质含量丰富的的食材放在一起，味道就绝不会差。所以猪肉遇上香椿，就是一场彼此的香味互相渗透融合的盛宴。
一口咬下，丰腴肥美的猪肉末里夹杂的香椿碎略带嚼劲，独特香气霎时在口腔中弥散开来，十分迷人。
原本厚润的猪肉，因为香椿的加入，现在竟然有种春日特有的生命力，令人全然沉浸在这场春之味里。
这一枚香椿小笼，四时风物，一应俱全。从现在起，只想做一个香椿小笼的舔狗。
BlingBling发光的镇江肴蹄
镇江在江南的地位很特殊，因为它是江南的塞北。镇江肴蹄在镇江人民的心目亦同样特殊，因为它具有南北饮食文化碰撞出的独特气质，让镇江人民爱煞。
尽管只是一道冷菜，却有着三百多年的历史，绵延那么长历史就是因为它那晶莹透亮的肉质实在太过勾人。
早已对这道镇江特色美食垂涎许久，不过好在有山林的肴蹄可以解馋了。不论是从制作工艺，还是味道上来说，都和镇江当地的肴蹄别无二致。
为了制作出这道特色美食，首先选料就要特别严格，一定要用3-4斤左右的新鲜前猪蹄，因为猪前蹄脂肪少、瘦肉多、韧性足。
制作工序更是有十八道之多，选蹄、去毛、剔骨、腌制、浸泡、漂水、去涩味、加香料、大火煮制，用小火焖炖，再用重物压上一夜。少一道工序味道就弱几分。
所以，每一块肴蹄都像果冻一般，夹起来，滑嘟嘟颤巍巍的，让人担心就要从筷子间滑落，想立刻送入口中。
白色的脂肪如羊脂白玉一般，红色的精肉又像嫣红的玛瑙。不似红烧猪蹄那样浓腻，显得清淡雅致。难怪镇江当地人还说“肴肉不当菜”，把它视作一份点心。
闻着有淡淡清香，吃起来滑溜清凉。酥烂的蹄肉和嫩弹的胶质在舌尖上碰撞融合。
学镇江当地人一样，在喝早茶的时候，配着姜丝和镇江香醋来上一份，不觉得腻。
