By 小黑姑娘呀
用料
- 白糯米 适量
- 香菇 8朵
- 腊肠 1根
- 莲子 适量
- 猪肉 适量
- 鱿鱼干 一个
- 虾米 适量
- 盐 1小勺
- 味精 1小勺
做法步骤
1、糯米提前浸泡40分钟，香菇，莲子用热水泡10分钟，再把腊肠用热水泡5分钟腊肠外面膜去掉，香菇剪成条状，肉和腊肠切成丁块，莲子分半出来，鱿鱼干剪成小块状，虾米可以剪成对半。
2、油下多点，把糯米进行翻炸5分钟，下一勺盐翻炒，用过滤筛把米的油压出来。
3、放进锅中洗一下，用手抓散，水倒出来滤干水分，畚用。
4、把香菇，鱿鱼干，莲子，腊肠，虾米，肉丁进行翻炒，如图中炒完鱿鱼干捞出来，在在放进香菇。
5、把刚才的糯米和配料放进锅中加进半小勺盐一小勺鸡精调味，抓均匀装进盘中。
6、水烧开，把盘子的糯米放下水中蒸8分钟，就可以拿出来了。
小贴士
先把糯米泡40分钟，在进行准备材料，记得炸糯米过程中油要盖过糯米，这样炸出来糯米比较好吃，捞出来后用水洗一下要用手抓散糯米，再滤干水份。
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