【牛肉炒茭白好吃吗】我奶奶教我的茭白炒牛肉的技巧，一定要加它才好吃

牛肉泡沫出血水洗干净，白色去掉旧皮，切成菱形板 牛肉切反纹理，加入水和生粉洗净 拧干水分，加入生抽、调料酒、蛋清粉，朝一个方向搅拌，再加入食用油搅拌 在锅里烧水加热白色，水沸腾后加入食盐，倒入白色后变软，加入一点食用油后捞出来，不吃辣的，还加热青椒，去除辣味。 往锅里倒食用油，放入葱、姜、蒜、香，加入牛肉，快速翻炒，变色，倒入剩下的油(我家的锅很黏，没办法) 炒牛肉的油接着炒白色，青椒倒入锅里炒一会儿，然后放入炒牛肉，加入油胡椒粉，炒鸡肉几秒钟。 我的古董搪瓷盘子里留了一碗糙米饭，又炒了黄瓜丝炒蛋，鸡蛋里放了一点虾，配上糙米饭和两种食物，非常好吃。每餐七八份。