肉食中最喜欢的是牛肉。牛肉营养丰富，补血，老少皆宜。
最近正是茭白上市的时间，嫩嫩的茭白搭配着牛肉，荤素搭配美味升级。平时下班回家花上几分钟炒个小炒，简单又美味，每天吃外卖会影响健康，简单的一餐从现在开始！茭白炒牛肉制作方法介绍：
食材用料：牛肉150克，茭白3根，盐2克，胡椒粉、生抽1勺，姜蒜少量。
（调味品可按自己口味进行调整）
制作过程:
1.将牛肉洗净切片，用准备好的酱料进行腌制；
2.茭白清洗干净去掉表皮，切成片备用；
3.将锅加热，放入油和葱姜蒜，放入牛肉将两面煎制变色，不停的翻面，这样的话牛肉鲜嫩口感更好，当两面完全变色即可盛出；
4.用锅中余油加入蒜片，下入之前切好的茭白片，爆炒一会；
5.当茭白变软后加入生抽、黑胡椒粉和少量水，盖上盖子焖一会；
6.茭白焖熟后放入炒好的牛肉，翻炒均匀即可盛出锅；
茭白为水生蔬菜，有着极高的营养价值，不仅可以降血脂还可以美容养颜，热量很低很适合在减肥期间的女生哦；牛肉可以补血益气，增强免疫力，有着丰富的蛋白质。组合在一起满分的营养，制作方法也很简单，平时下班回家十分钟就可以轻松搞定，营养又健康的美味其实并没有那么难制作。嫩滑的牛肉和软软的茭白，满屋都飘着清香，平时减肥的必备菜就是凉拌鸡胸肉和茭白炒牛肉，即使是减肥瘦身也要记得好好吃饭呢！
【厨娘小贴士】
1.牛肉提前腌制可以更入味，口感更好。
2.不要随意翻炒牛肉，翻面煎制这样牛肉更加的鲜嫩。
3.可根据自己喜好放上青椒或是其它食材，如果没有茭白可以换成西兰花。
4.可根据个人口味调整调料。
图片来源：康妮陈
文案编辑：吃货小厨娘
