鸡丝卤面
食材
鸡腿肉1块，鸡蛋2个，木耳3朵，香菇5朵，黄花菜15克，酱油2汤匙，水淀粉6汤匙，盐2茶匙，糖1茶匙，姜2片，葱适量。
方法
1.在锅里烧水，加入生姜，加入骨头鸡腿肉，舀后换成中火，慢慢煮。鸡肉完全熟了(可以用筷子刺穿)，捞出干燥，用手啃鸡肉准备。
2.干木耳、黄花菜、干香菇分别浸泡在冷水中准备。木耳浸泡后，不能轻揉附着在上面的泥沙，切掉底部的坚硬部分。把木耳切成与鸡丝粗细一致的线。香菇起泡后，轻轻挤出水分，切成小丁准备。黄色的花被切成4厘米长的小块。
3.鸡蛋用筷子分散成鸡蛋液体。在锅里倒入适量的油，加热到70%，倒入木耳、香菇、百合，一起炒香，然后倒入热水，不通过材料，盖上盖子，用中火煮10分钟。
4.加入盐、酱油和糖。换成大火。
6.撒适量的葱，从锅里出来，倒入煮好的面。
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