土豆是我最喜欢的土豆的外形在我食物的眼睛里，它真的代表了不同外形的食物。比如做饭，切成刀块烤肉，薄薯片适合火锅或烧烤，土豆丝适合炒，做一盘酸辣土豆丝，加入食神机。
但是说到我最喜欢的土豆外形，应该有手指粗的薯片，其中一个，一听就流口水的名字，薯条，不知道我们有没有发现。我们中餐很少做手指粗的薯片、小菜。大家想想吧。不是吗？
今天，我们打破惯例，用手指粗的薯片配合豆角做开胃菜，开胃，比肉香解口味，好吃的嘴里留香，简单的方法，家人各自炫耀，不足以吃更多的饭。大家学了这道菜，让家里的餐桌上再吃一道菜。
【食材】:两个中等大小的土豆、小豆荚、少许大蒜、少许干辣椒、一点胡椒颗粒、一点沙拉油、两勺生菜、半勺糖、半勺盐；
[具体做法]:
1.锅里什么都不放，打开大火，放入切碎的豆荚，在锅里炒，煮干豆荚表面的水分。
2、豆子在锅里炒，继续加热，就能闻到豆子的香味。这时，我们可以加入一些色拉油，覆盖平底锅的锅底。
3、随着油温的逐渐上升，我们要用锅铲不断翻转锅里的豆子，让豆子均匀受热，豆子开始变色后立即关灯，锅里剩下的温度要把豆角加热得恰到好处，稍微发黄。
4、用过滤勺捞出大豆后，锅的油温仍处于高位，加入薯片，炒火，甚至炒土豆皮，金黄酥脆，有点焦糊。把沥青捞出来放到盘子里。
e3b1c4227a16002a029b116cc?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698558437&x-signature=jbbbxnNwSip%2B%2Fxgt6ru7Z%2B0tHE4%3D&index=7" width="640" height="427"/>5、锅中的底油，放入蒜泥、干辣椒、花椒粒，翻炒出香味；
6、放入我们刚刚煸炒过的豆角，豆角入锅，锅中的色拉油会明显感觉多了一点点，这时我们需要快速翻炒，将蒜泥等调料同豆角一起翻炒均匀；
7、放入炸过的土豆条，翻炒均匀后，放入2勺的生抽、小半勺的白砂糖、小半勺的食盐，翻炒均匀，一锅开胃下饭的豆角搭土豆就做好了，有那么一点干煸豆角的意思，但又不完全是；
【啰嗦几句】：
写到最后，还想啰嗦几句，豆角搭土豆是非常好吃的家常菜，下饭解馋比肉香，味道鲜美满嘴留香，做法简单家人个个夸，米饭都不够吃，家里餐桌又多了一道美食；
手指粗的土豆条，过油煎炸过，有一丝丝的薯条的感觉，整体的口感粉粉糯糯，吸收了比较多的油脂和调味料，加上花椒和辣椒的味道，非常开胃下饭，说实话，这道菜肴，我最喜欢的就是其中的土豆条；
关于土豆和豆角，大家可以在评论区给我们留言，分享一下您在家是如何烹饪这两种食材的？最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；
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