By我不喜欢鹅
用料
鸡胸肉1个食用油1勺适量生油1勺老抽0.5盐少许生姜适量清水适量茄子1个五香粉适量
做法步骤
1，鸡胸肉切中加入衍生物姜制成泥。
2、鸡胸肉泥里加入半勺料酒，少量食盐和五香粉。
3、茄子切片，两刀为一组，中间切开不切断。
4、将调好的鸡胸肉馅填到茄盒里。
5、将茄盒肉馅的那面先下锅煎至定型，然后整个煎至定型。
6、炸好的茄盒盛出。锅内少许食用油，葱姜爆香，加入半勺老抽，一勺生抽，加足量的水可以没过茄盒，大火煮开，后转中小火，慢慢收汁。出锅撒上香葱即可。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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