今天教大家一道菜。名字叫炒土豆粉，土豆粉。我们平时吃很多火锅。味道柔和，酒店一般用土豆粉给底座的比较多。我们在家自制的土豆粉还是少数。我们今天这个小土豆粉就像炒面。可以说是炒粉。大家和小厨师一起学吧
首先准备好我们的食材，两个鸡蛋，火腿肠一根，青椒红椒各一根，青红椒主要是搭配个颜色，为了好看，我们调料用到的主要有麻油，老抽，生抽，蚝油，孜然粉，牛肉酱。我们把买来的土豆粉拆了包装放在盘中，把辅料进行一下改刀，火腿肠我们切成薄片，青红椒我们把它切成丝，我们把鸡蛋打到碗中用筷子打匀，食材都放在一旁备用。
起锅烧油，油热之后我们下入鸡蛋，先把鸡蛋炒一下，等到鸡蛋7成熟的时候我们把青红椒火腿肠放在锅中继续翻炒，我们下入土豆粉翻炒一会儿，锅中加入蚝油，酱油，牛肉酱，继续翻炒均匀，加入生抽炒制，最后一步我们加入一点麻油就可以出锅装盘啦。这道菜就制作完成啦。
这道小炒土豆粉，土豆粉简单炒制之后色泽鲜亮，柔软，入口滑润爽口，比米粉软，比面条q弹，早上做上一碗，十分钟出锅，营养又美味，大家在家中尝试一下吧。
