蟹姐姐做早饭，肉土豆粉搭配三黄豆浆很合适
早餐晒太阳，朋友圈有人问这早餐一份多少钱。哈哈哈，我6点15分起床做的早餐比买来的好吃多了。
其实早餐不用买，跟蟹姐学着做吧，好简单啊。这是个经典早餐搭配，不用起很早，可以从容完成。主要是很抢手，土豆粉咸香开胃，口感滑滑的弹弹的，全家人都爱吃。肉末、鸡蛋、蔬菜、土豆粉，一锅炒出来，简单美味营养也算全面。土豆粉，是用土豆淀粉做的粉，是众多粉类的一种，以其爽滑Q弹的口感取胜其它米粉、红薯粉条等粉类，街头以各种土豆粉为主要食物的馆子也很常见，可见大众对它的喜欢程度。土豆粉可以吃汤粉可以吃火锅可以炒着吃。保鲜的袋装土豆粉开袋就能用，不用提前泡也不用费心煮，很方便。早餐炒两份够三个人吃，再顺手打一杯豆浆，简单又美好。
小朋友每天都盼着吃早餐，一家人围在餐桌前一起吃，满满的仪式感，生活的美好也许就在三餐之间。下面看看今天早餐的具体做法吧。
肉末鸡蛋土豆粉
材料：土豆粉一包、鸡蛋一个、肉末150克、豆角、葱姜、食用油、盐、酱油、菌菇粉等。
做法：
准备各种材料，肉末可以换成肉丝，牛肉丝、鸡肉丝都可以。
土豆粉开袋后用温水打散，放在盆中，用水稍泡一下就散开了。
葱姜蒜切碎、鸡蛋打散、准备肉末，豆角切成段。还可以用胡萝卜、小青菜、芹菜、香菇等蔬菜来炒粉，换成自己喜欢的蔬菜就可以了。
炒锅倒油，先把鸡蛋炒散出锅。
锅中再加点油，下入肉末炒散，用酱油和料酒调味，接着放上土豆粉和豆角，用菌粉、酱油和盐调味，并加少量清水翻炒。
稍后倒入之前炒好的蛋碎，拌均匀后就可以出锅了。炒土豆粉（或者其它米粉、粉条类食物，）粉类下锅后，需要一定量的液体调料，可以用料酒、醋、酱油、水兑成汁，一份约需要小半碗的量，这样炒出来的粉不干不湿不坨，很好呢。
三黄豆浆
夏季喜欢喝豆浆，纯黄豆又觉得味道单一，今天用三种材料打豆浆，每种食材都带着“黄”字，打出来的豆浆颜色也偏黄色，我叫它三黄豆浆。
材料：黄豆、大黄米、黄瓜。
工具：臻米mini破壁机。
做法：
准备厨具和材料，臻米mini破壁机适合一至二人用，打一杯豆浆约需要20分钟。早上进厨房，先把豆浆打上再去准备其它食物，这样可以合理利用时间。
黄豆和大黄米（可以用小米）洗好，提前泡下会更好，不泡也没有问题，打出来的豆浆口感也挺好的。
黄瓜去皮切成小丁，小半根黄瓜就够了。
把处理好的食材放进破壁机中，加上清水。具体食材用量根据自己的机器大小而定，不论哪种机器，都有推荐量也会自带量杯，合适就好。
启动破壁机 “豆浆”程序，豆浆这边就不用管它了，
程序结束后，倒出豆浆，同炒好的土豆粉一起上桌就可以了。
除了土豆粉和豆浆，我还准备了苹果和综合果仁，这次买的这个苹果特别好吃，味道香甜，口感也特别好。综合果仁是小包的，开袋就可以吃，最近下雨比较多，空气温度大，小包装不受影响。综合果仁和干果是分开装的，打开后及时吃完，每一口都是享受啊。
因为土豆粉咸香开胃，还准备一份糖拌西红柿，夏季西红柿自然成熟居多，口感也比较好，冰箱中拿出来，洗干净切块，不需要很多糖，酸酸甜甜的很舒服。是水果也是菜，挺好的。
喜欢这样的早餐搭配吗？说说您喜欢什么样的早餐吧！
