巨型美味咸蛋黄奶酪软欧洲包,初学者也不踩雷。
吃多了甜口面包会腻,咸香口味更能引起食欲。松软的面包包裹着咸香的蛋黄+拉丝芝士+培根+玉米,好吃到停不下来!By 非儿爱美食
用料
- #主料#
- 高筋面粉 215克
- 细砂糖 20克
- 盐 2克
- 淡奶油 20克
- 牛奶 80克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 2.5克
- 黄油 10克
- #辅料#
- 咸蛋黄 2个
- 马苏里拉芝士 60克
- 培根 2条
- 玉米粒 1勺
做法步骤
1、主料部分除黄油外所有材料放入厨师机
2、一档拌匀,转四档搅拌
3、搅拌至扩展状态
4、加入室温软化的黄油
5、继续搅拌至完全扩展状态
6、面团取出揉圆进行一次发酵,发酵至两倍大
7、平均分成6份,松驰15分钟
8、咸蛋黄提前烤熟、压碎,培根切碎,加玉米粒、芝士碎一起拌匀
9、取一个面团拍扁,包入馅料
10、收口捏紧
11、收口向下,二次发酵至两倍大,表面撒上高筋面粉
12、用剪刀剪出十字花
13、送入预热好的烤箱中层
14、上下火180度烤25分钟,上色满意盖锡纸
15、趁热吃可以拉丝哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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