By安妮熊三明治
用料
黄油40克糖粉40-50克低筋面粉65克泡芙牛奶140克黄油50克盐1克(不加)低筋面粉65克鸡蛋液130克(战乱约3个鸡蛋量)
做法步骤
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2、揉成团，放到油纸上。
3、在面团的上面，盖上一层油纸，擀薄。
4、用模具，压出圆形，放到冰箱冷冻30分钟。
5、把牛奶，黄油，盐，放到锅里，小火慢熬，直至黄油融化。
6、放入面粉，搅拌均匀。
7、揉好的面团。
8、加入鸡蛋液搅拌均匀
9、放入裱花袋，挤在烤盘上。
10、上面盖一层酥皮，一定要先挤好泡芙，再拿酥皮，酥皮很容易融化，拿出来立刻把它放到泡芙上面去，剩下的边角料可以揉成团，再做一次酥皮。
11、180度预热10分钟，180度烤25分钟。
12、烘烤中…….
13、成品图。
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