请再来一碗蔬菜和鸡，灵魂黑辣椒酱。好吃到可以舔。
俗话说“只有爱和食物，不要失望”，中国是一个食物大国，食物的种类很慢，中国人学习食物很好，不同的材料可以在一起，有意想不到的味道，冬天因为最冷的天气，所以人体需要营养和脂肪来抵御寒冷。
今天教大家做一道简单快手菜，黑椒实属鸡丁时蔬搭配鸡丁，再来一碗灵魂黑椒酱汁这道菜鲜美可口，好吃到舔盘。时蔬大家也可以根据自己的喜好来任意搭配，我今天用了胡萝卜，青椒，土豆和杏鲍菇，这几种食材都是非常简单易得的，而且价格也很便宜，营养也很丰富。
鸡肉用到鸡胸肉，鸡胸肉低脂细嫩，即使在减肥期间也可以用它来解馋，鸡胸肉也非常容易熟，而且非常容易入味，所以我家很平时经常用鸡胸肉来做各种料理，孩子爱吃的炸鸡排或者宫保鸡丁，咖喱鸡肉等等。
和蔬菜一起做出来的这道黑椒时蔬鸡丁，也是我最常做的一道菜。主要就是这碗灵魂黑椒酱汁，能够使整道菜的味道瞬间提升了，新手小白也可以来尝试一下，做法一点也不难。
【菜品】：黑椒时蔬鸡丁
【烹饪食材】：鸡胸肉一块，杏鲍菇一个，胡萝卜半根，料酒两勺，青椒两个，土豆一个，淀粉一大勺，黑椒酱两勺，生抽一勺，蚝油一勺，水半碗，葱两根，大蒜适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要用到的食材，将鸡胸肉清洗干净之后，去掉筋膜，切成小丁。
2、切好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒，再加入一大勺淀粉，带上一次性手套抓拌均匀，腌制15分钟，这样腌制过后，鸡胸肉口感更加鲜嫩，一点也不柴。
3、腌制鸡胸肉的时候可以来处理其他的食材，将胡萝卜，杏鲍菇，土豆，青椒分别清洗干净，切成块青椒可以去掉里面的辣椒筋，这样能减轻一些辣味。
4、葱花和蒜末分别切好备用。
5、接下来就来调制黑椒汁碗中，加入生抽，蚝油，两大勺黑椒酱，然后加入小半碗水，搅拌均匀，做成料汁备用。
6、起锅烧油，油热之后，将腌制好的鸡肉丁放入锅中快速翻炒，直到变色盛出备用。
7、锅留少许，底油再放入杏鲍菇，丁胡萝卜丁，土豆丁一起快速翻炒，直到食材表面微黄。
8、倒入辣椒块和葱花蒜末。
9、再将炒好的鸡丁一起放入锅中，倒入调制好的黑椒汁，快速翻炒均匀，大火将汤汁收至浓郁就可以了。
【烹饪小贴士】：
1、蔬菜大家可以根据自己的口味和喜好来任意搭配。
2、调制黑椒酱汁的时候，可以根据自己的个人口味来添加调味料，喜欢黑椒味道浓郁一点的，可以再多加一勺黑椒酱。
3、喜欢吃辣的可以加入一个小米椒，颜色丰富，味道也很不错。
【文案编辑】目海食王小厨
