【肉片炒豆腐的家常做法】#千元好礼｜橄享国民味热烹更美味#倍儿下饭的肉丝炒香辣豆腐

这是我们家的经典食物。柔软有弹性的豆腐茎来自江西老家顺丰。“家乡味”不管是肉吃还是素食，都很柔软和嫩。

放辣椒和青蒜同炒，味道更加浓郁。这道小菜不管是就着米饭吃，还是拌面条，亦或夹在烙饼里，都十分下饭。用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”更为此菜添香增营养。

By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】

用料

1、材料准备好：猪瘦肉，豆腐干，青蒜，杭椒

2、豆腐干冲洗一遍，切条；青蒜要将叶片和茎交接处清洗干净，那里易藏泥土；青蒜切末，杭椒切圈；多说一句，第二天做午餐便当用的，所以头天晚上发好放保鲜盒入冰箱冷藏保存，这样早起就能节省不少时间

3、猪肉切丝

4、倒适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养：不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香

5、油温4、5成热时，将肉丝入锅煸炒至表面变色

6、倒酱油调味、上色

7、将豆腐干和杭椒圈同入锅中翻炒；此时放杭椒既可保持翠绿的颜色，又能充分释放其辣味

8、待豆腐干略变坚实，倒适量酱油，撒少许盐，继续翻炒入味

9、起锅前倒入青蒜末，如果太干，淋少许水增加湿度，略微翻炒，出锅

10、香喷喷，超下饭

11、有了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”的加持，更香，更有营养

12、赶快上米饭

1.肉丝中没放淀粉上浆，直接入锅，略变色就倒酱油上色入味，再迅速倒入豆腐干、杭椒圈，可保持肉丝香嫩不老； 2.青蒜可生食，出锅前放入能保持翠绿的颜色和浓郁的香气； 3.杭椒辣度适中，不能吃辣者可不放或者改放青椒，能吃辣的可加大用量或者用更辣的品种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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