自制的糖脆花生脆可口，好吃得一口都止不住。
「印度花生灭绝了，这花还是鸡西。
檐蔔林中妙馥，金光明里真肌。”花生是一种非常古老的农作物，至今已经又几千年的历史了，可别小看小小的花生，它的营养价值可是非常高的，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，花生中的维生素K有止血作用，
花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效，所以在吃花生的时候一定不要剥掉外皮，花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病，花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
综合上面的这些营养价值，大家是不是都觉得花生真的是备被我们忽略的一种保健食材了，花生生熟皆可食用，记得小时候就爱吃妈妈做的油炸花生，那么没有零食的年代，能够吃到油炸花生对我们来说是莫大的安慰了，今天教大家做一道糖酥花生。
自己做的糖酥花生味道酥脆可口，大人孩子都很喜欢吃，一口一个好吃到停不下来了，下面就来看看具体的做法吧。
【菜品】：糖酥花生
【烹饪食材】：花生米适量，食用油以上细，砂糖两勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材，将花生米用冷水冲洗干净之后放入清水中浸泡，浸泡的时间不用太久，花生米表皮湿润即可。
2、浸泡大约5~10分钟，然来将花生米捞出来空干水分稍微晾一会。
3、空气炸锅内胆上铺一张油纸。
4、将晾好的花生装入大碗中，淋上一勺匀用油，搅拌均匀。
5、确保每一粒花生都裹上食用油，然后再将花生倒入空气炸锅的内胆中，尽量铺平。
6、空气炸锅设置8分钟180度，不同品牌的空气炸锅可能功能有所差异，大家也可以根据自己家的空气炸锅来实际操作。
7、时间差不多了，打开空气炸锅，然后将滑动轻轻翻动几下，让花生米互换一下位置，再设置180度，继续烘烤5分钟。
8、时间到了，将炸好的花生米倒出来撒上两勺细砂糖搅拌均匀就可以了，美味的糖醋花生就做好了，用空气炸锅制作简单快捷。
【烹饪小贴士】：
1、我家制作糖酥花生都用的是白糖，如果不喜欢白糖的话，也可以将白糖换成盐来制作，味道也是非常好吃的，可以尝试一下。
2、不同品牌的空气炸锅可能功能有所不同，大家根据自己家的空气炸锅实际情况来设定时间和温度。
3、花生的表面放入食用油搅拌均匀，要确保每一粒花生都过上热用油，这样在烘烤的时候会更加均匀受热外皮更加酥脆。
【文案编辑】目海食王小厨
