By文文新
用料
草鱼1花菜半香菇5朵豆芽适量3张土豆1个大蒜1个姜适量洋葱2根干辣椒1勺干辣椒1勺生糖量糖1勺辣椒面2勺孜然粉适量调料酒(腌鱼)适量盐(腌鱼)适量生草(腌鱼)适量炖鱼
2，用厨房剪刀去除鳍，绑住手，防止烧伤
3，背上划了几刀，味道很好
4，葱结，姜片和调料酒清除腥味
5，用姜片和葱洁擦拭一下鱼的全身
6、还有胡椒粉、孜然粉、五香粉、盐、鸡肉、糖、两勺辣椒粉、蚝油、生抽、清蒸鱼酱油、
7，做完后戴手套，将鱼全身涂抹在调料上，腌制20分钟左右。
8、花菜洗干净，放入水中加盐，以免生虫子。
9，土豆去皮后放入水中防止氧化变色
10，千剪宽条
11，小块香菇
12，洋葱也切一小块
13，烤盘里包着锡纸，在地板上涂上一层食用油，铺上大蒜和洋葱。
14、腌鱼两边抹一点油，锁住水分，鱼会变得更柔软。
15，放入烤箱，上下火200度，烤20分钟
16，在锅里倒油，加入生姜、洋葱、大蒜炒
17，用两勺豆瓣酱炒。请再炒一下。没有豆子味。
18，下一个小火锅鞋底
19，还有依次准备的小菜。
20、煮开后装盘
21、然后放入鱼、倒上汁，来些香菜、小米辣、熟芝麻就搞定啦
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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