【奶茶怎么简单做好吃】自制奶茶你这么做，保证最正宗

夏天到了喝奶茶的季节。在外面买的奶茶甜腻的很不健康。不得不说，家里有好吃的猫孩子，也喜欢奶茶。为了妈妈，要在家亲自研究奶茶。其实很简单。只要有家里常见的几种原材料，就可以煮奶茶。一点也不比外奶茶店卖的奶茶味道差。

偶尔在家煮点给娃解解馋就可以了。

By 麻麻爱玮玮

用料

1、先将所有原材料用量用厨房称称好备用。这里是40克白砂糖。

2、红茶可以用正山小种红茶。我这次用的是金骏眉。12克茶叶用温热开水泡一下备用。

3、白砂糖用不沾的平底锅中小火炒出焦糖色后加入泡水后的茶叶一起小火炒一下，然后加入50克的开水到锅里煮至冒泡

4、最后加入全脂的纯牛奶在锅里中小火煮开，喜欢茶味浓郁的可以多煮一会哟！边煮边用刮刀搅拌均匀。观察奶茶颜色稍微深一点了就可以过滤出锅了

5、煮好的奶茶用漏网过滤出茶叶，然后趁热将可可粉加入到奶茶里，搅拌均匀至全部融化。

6、40克西米用奶锅煮十五分钟，看见中间只有一点点白心的时候就关火了，然后盖盖子焖五分钟后，白心就会全部消失的。用漏网过滤后再过一遍冰开水，放冰开水过一遍的目的是增加西米露的Q弹口感。

7、一杯自制的西米露奶茶就做好了

8、最后拍照记录一下。

市售的全脂纯牛奶都可以煮，特仑苏和金典都可以的，如果没有可可粉的话，也可以不用加的，加了可可粉口感会更丰富一点的，也没有那么甜腻。

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