不知道您是否认为最近猪肉价格上涨了很多。鸡肉的价格变化不大。家庭生活嘛。家庭主妇们要精打细算，对吧？用什么便宜买什么，这才是老百姓真正生活的日子，贵吃什么？纯粹是败家，大家同意吗？
鸡肉中最好吃的两个部位显然是鸡腿肉和鸡胸肉，热量比猪肉和牛肉低，在营养价值上完全不落后。不仅蛋白质、维生素、其他物质的含量高，而且易于消化，柔软的口感、肉质的新鲜、炒热、炖煮都非常保养，可见一斑。
单纯地把鸡肉当作下一道菜是大多数人喜欢的方法。如果大家都想学一样的菜，从那开始就是讨好和巧妙的方法。鸡汁浓郁，新鲜，味道好，简单可口。好像什么味道是“家的味道”
食材成分：鸡腿、调料酒、盐、食用油、干辣椒、葱、生姜、八角形、香叶、肉桂、等辣椒。
制作过程：
首先准备一对新鲜的鸡腿，切碎后放入锅里冷水。同时加入一些调料酒，煮沸出血泡沫，捞出来，然后放入凉水中漂洗干净(这样处理的话鸡肉的口感会更硬)，并将水分盛在盘子里。
锅油、焯鸡肉片倒入锅中，打开火炒到变色为止，再加入适量洋葱段、生姜、八角、香叶、干辣椒、辣椒、肉桂炒香。
还有一点蚝油，一勺好吃的酱油，还有少量的黄色，炒完鸡块里的油后倒入半瓶啤酒，煮适量的清水，再加两个，鸡肉就不出来了。
然后再放一点盐、鸡肉、糖、13香，转动小火，盖上锅盖煮30分钟，煮到汤变稠为止，然后适量倒入青红辣椒、黑木耳，转动火均匀搅拌，完成火锅料理、红烧鸡块制作，辣味、辣味、味道、味道。
温馨提示：
市场上销售的鸡腿肉大部分是冰的状态，所以加热的水是不可缺少的阶段。两个目的，一是清除腥味，二是调味，如果是土鸡，这部分看起来就没必要了。
冰糖和糖都可以互换使用，前者烤鸡的颜色会显得柔和一些。
