请分享几种适合夏天的快餐。调料用得不多，过程也不麻烦。夏天给人带来清爽好的味道，方便从厨房下来。
一、素炒菜花
菜花剪成小朵，焯水过凉，沥水或攥水备用。
锅预热，下入菜花，放点姜粉、辣椒面（微辣型的），加盐调味即可。
菜花比较寡淡，加点辣椒面，微辣的口感改善菜花的寡淡，夏天吃一点辣味，也比较开胃。
二、豆角丝炒肉
准备里脊肉切丝，蒜切片，葱切段。
豆角切丝，焯水过凉，沥水或攥水备用。
锅预热，下入蒜片、葱段炒香，下入肉丝，加姜粉、五香粉，炒至肉熟。
下入豆角丝，加盐调味即可。
三、茴香炒鸡蛋
茴香切段，鸡蛋打散。
锅预热倒油，鸡蛋嫩炒。
下入茴香段，翻炒约1～2分钟，加盐炒匀即可出锅。
四、西葫芦木耳炒肉
梅花肉150克，切片。黑木耳泡发焯水，香蕉西葫芦（或绿西葫芦）、青红椒切片，毛葱切丝。
锅预热加油，下肉片炒至变色，加毛葱、鲜露（或生抽）、木耳略炒。
下入西葫芦和青椒，翻炒均匀，加盐调味。
五、蒜蓉茼蒿
蒜蓉煸香，下入茼蒿段，迅速翻炒，加盐调味即可。
六、橄榄菜炒土豆片
准备中等大小土豆2个（去皮后约350克），橄榄菜50克，姜粉、糖、盐，葱蒜、香菜适量。
土豆去皮切片，浸泡约10分钟；葱切小段，蒜切片，香菜切段。
锅预热加油，炒香葱蒜，下入土豆片，翻炒均匀，加少量水稍炖2分钟。
加橄榄菜、姜粉，炒匀，加盐和糖调味（橄榄菜有咸味，加少量盐调味即可）。
最后加入香菜段，翻炒均匀关火装盘。
这道菜颜值一般，味道却不一般，很适合夏天食用。
七、酸黄瓜炒火腿
超级推荐的一道菜，酸中带微甜，开胃助消化。
酸黄瓜切片后清水冲一下，轻轻攥攥水分（喜欢酸味的，不洗亦可）。
火腿切条，蒜切片。
锅预热倒油，加姜粉和蒜片炒香，下入火腿略炒后推至锅边。
再下入酸黄瓜片翻炒，加少量盐（不要加多，火腿是咸的）。
二者混合炒匀，加一点糖和味即可出锅。
八、清炒豆芽
豆芽的炒制方法有生炒和焯水炒两种，我们家比较长做焯水后炒制，这样不出水，口感绵软。喜欢吃脆爽口感的则生炒，炒制方法相同。
豆芽焯水过凉，攥水。
锅预热加油，烹花椒面，下豆芽，翻炒几下加盐，烹点醋。
翻炒均匀装盘。
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