我小时候，粉蒸排骨是我们姐妹们的最爱，那时妈妈用土豆芋铺小菜，放上混合调料的排骨或五花肉蒸，撒上青葱。
By 五柳鸡蛋
用料
- 排骨 600g（约）
- 沔阳三蒸牌二合一蒸肉粉 1包
- 生姜 适量
做法步骤
1、这个是网购的。以前都是逢年过节回老家人肉背，电商的崛起，方便太多了。
2、排骨清水浸泡出血水，稍微滤干水，加入腐乳酱汁，拌匀。
3、然后加入米粉袋，拌匀。
4、（我没有放底菜，喜欢土豆红薯芋头莲藕等，可以切块拌盐味后码盘）码上拌好料的排骨，铺上姜丝或者姜片，上高压锅蒸25分钟（或者锅蒸1～1.5小时）。
5、（出锅可以撒香菜或者葱花）开吃！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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