这个炖土豆做得特别简单，搅拌肉馅，切薯片，放一个鸡蛋，在锅里蒸就行了。过年的时候带上当年的食物也很好。蒸菜也没那么油腻，营养也很好吃，大人和孩子都喜欢吃。
非奇缘0207 [豆科食物官方认证达人]
用料
土豆猪肉2个350克鸡蛋1个葱、生姜适量黑胡椒粉1勺淀粉1勺半糖1勺酒半勺鲁菜酱油半勺蚝油1勺生酱油2勺
做法步骤
，准备好必要的材料，洗干净。
2、姜蒜切碎，土豆去皮，切成0.6厘米左右的厚片准备
3、搅拌猪肉加入1克黑胡椒粉、2汤匙生酱油、1汤匙调料酒
4、半勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉。
5，最后放入葱姜末，朝一个方向搅拌20分钟左右，调味
6、薯片围着盘子转一圈，放入腌肉馅，铺平。
7，用勺子在肉中间压一个小窝，放一个鸡蛋，在凉水里蒸锅，煮20分钟左右，取出中华蒸菜。
8，一个酱，半勺老酱油，半勺糖，半勺淀粉，半碗水均匀混合，倒入锅里煮稠
9，倒入土豆肉饼，撒点葱装饰即可
小贴士
土豆肉饼在锅里蒸的时候要盖上盘子，以免盘子里有太多的水。
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