糯米鸡是广东特色的传统小吃，糯米、鸭蛋黄、各种蔬菜搭配鸡肉蒸，用荷叶包起来蒸，会有淡淡的荷叶清香~
维泽尔哈特餐厅
用料
鸡腿肉250-300克广式香肠蘑菇6克糯米500克海米10克生姜3克荷叶3-4片酱油30毫升长香油5毫升8毫升香油13毫升胡椒粉1克盐2克淀粉7克咸鸭蛋1颗
做法步骤
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2、拿出香菇和香肠切。
3、鸡腿肉涂上骨头，切成2厘米片，加入生姜、酱油15毫升、5毫升老抽、香油5毫升、油8毫升、胡椒粉0.5克，均匀搅拌后浸泡。
4，然后加入淀粉和蒸好的香菇水，均匀混合。
5、糯米提前浸泡10个小时，加入15毫升酱油、0.5克胡椒粉、2克盐和5毫升蚝油调味。
6、将干荷叶热水轻轻洗净，用刀去除荷叶下的茎，用荷叶对折，平摊。
7、糯米平铺在上面，放上一层鸡腿肉、香肠、香菇、咸蛋黄、海米、糯米。
8，最后用荷叶包起来，糯米鸡就完成了。
9、锅里加水，放入蒸笼，包装好的糯米鸡，盖上锅盖，用手动功能调节火力6段时限1小时。
10，烹饪结束后拿出糯米鸡就可以吃了。
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